دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Carotenoids and Human Health
دانلود کتاب کاروتنوئیدها و سلامت انسان
مشخصات کتاب
Carotenoids and Human Health
ویرایش: 1 نویسندگان: Sara A. Arscott Ph.D. (auth.), Sherry A. Tanumihardjo (eds.) سری: Nutrition and Health ISBN (شابک) : 9781627032025, 9781627032032 ناشر: Humana Press سال نشر: 2013 تعداد صفحات: 344 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 41,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب کاروتنوئیدها و سلامت انسان: تغذیه بالینی، ارتقای سلامت و پیشگیری از بیماری
در صورت تبدیل فایل کتاب Carotenoids and Human Health به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کاروتنوئیدها و سلامت انسان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کاروتنوئیدها و سلامت انسان
کاروتنوئیدها و سلامت انسانمقدمه ای بر منابع غذایی و متابولیسم ارائه می دهد. این جلد که توسط متخصصان رشته‌های خود نوشته شده و حاوی به‌روزترین اطلاعات است، به عنوان راهنمای عمیقی برای مطالعات انجام‌شده در انسان و مشاهداتی که در ارزیابی‌های سطح جمعیت انجام شده است، عمل می‌کند. تاکید ویژه بر ارتباط با بیماری ها و همچنین اهمیت کاروتنوئیدها در سطح بین المللی، به ویژه به عنوان منبع ویتامین A برای جهان، داده می شود. جامع و آسان برای استفاده، کاروتنوئیدها و سلامت انسان یک منبع بسیار مفید برای متخصصان تغذیه، متخصصان تغذیه ثبت نام شده، دانشجویان پزشکی و دانشجویان فارغ التحصیل است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Carotenoids and Human Health provides an introduction to food sources and metabolism. Written by experts in their fields and including the most up-to-date information, this volume serves as an in-depth guide to studies that have been performed in humans and observations that have been made in population level assessments. Special emphasis is given to associations with disease, as well as the importance of carotenoids internationally, specifically as a source of vitamin A for the world. Comprehensive and easy to use, Carotenoids and Human Health is a very useful resource for nutritionists, registered dieticians, medical students, and graduate students.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages i-xxiii
Front Matter....Pages 1-1
Food Sources of Carotenoids....Pages 3-19
Carrots of Various Colors....Pages 21-28
Carotenoid Metabolism and Enzymology....Pages 29-56
Reactive Oxygen and Nitrogen Species in Biological Systems: Reactions and Regulation by Carotenoids....Pages 57-101
Kinetic Studies with Carotenoids....Pages 103-109
Carotenoid Bioavailability: Influence of Dietary Lipid and Fiber....Pages 111-128
Host Factors That Affect Carotenoid Metabolism....Pages 129-140
Host Factors: Gender and Body Composition....Pages 141-150
Front Matter....Pages 151-151
Carotenoid Metabolism and Health in Pregnancy and Lactation....Pages 153-165
Carotenoids in Early Life....Pages 167-179
Provitamin A Carotenoids and Cancer Prevention....Pages 181-192
Lycopene and Cancer....Pages 193-214
Lutein and Zeaxanthin and Eye Disease....Pages 215-235
Carotenoids and Bone Health....Pages 237-245
Front Matter....Pages 247-247
Provitamin A Carotenoids as a Dietary Source of Vitamin A....Pages 249-260
Provitamin A Carotenoids and Immune Function....Pages 261-270
Biofortification of Maize with Provitamin A Carotenoids....Pages 271-292
Horticultural Crops as a Source of Carotenoids....Pages 293-301
Orange Sweetpotato as a Staple or Complementary Food....Pages 303-315
International Efforts to Eradicate Vitamin A Deficiency....Pages 317-324
Back Matter....Pages 325-331
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Diccionario de los lugares comunes
دانلود کتاب Calculus
دانلود کتاب Mathematics of Multidimensional Fourier Transform Algorithms, Second edition (Signal Processing and Digital Filtering)
