The kitchen shortcut bible: more than 200 recipes to make real food fast

مجموعه نهایی دستور العمل ها برای درست کردن غذای واقعی، سریع واقعی—با صدها روش برای پختن هوشمندانه تر، نه سخت تر.
کتاب مقدس میانبر آشپزخانه برای همه ما که عاشق آشپزی هستیم، اما به نظر می رسد هرگز وقت کافی نداریم. به جای کتابی از هک های بسیار هوشمندانه، این مجموعه ای از بیش از 200 دستور العمل مبتکرانه است که زمان شما را در آشپزخانه بدون از دست دادن کیفیت بالا یا طعم تازه، شارژ می کند.

بروس واینستین و مارک اسکاربرو پس از بیست و نه کتاب آشپزی و دهه‌ها تجربه در آشپزخانه به این موضوع می‌رسند، هدف قطعی خود در آشپزی میانبر. آنها نه تنها در مورد چیدن وعده های غذایی عالی روی میز می دانند، بلکه می دانند که سوال شبانه اکثر مردم این نیست که \"شام چیست\" بلکه \"شام چه چیزی است تا نیم ساعت آینده ?\"

آنها در عرض چند دقیقه ریزوتو، پارم مرغ سرخ نشده و کیک پوند بستنی آب شده دارند. اما این دستور العمل ها صرفا "نیمه خانگی" نیستند.

The ultimate collection of recipes to make real food, real fast—with hundreds of ways to cook smarter, not harder.
The Kitchen Shortcut Bible is for all of us who love to cook, but never seem to have enough time. Rather than a book of way-too-clever hacks, this is a collection of more than 200 ingenious recipes that supercharge your time in the kitchen without sacrificing high quality or fresh flavor.

Bruce Weinstein and Mark Scarbrough come to this, their definitive tome on shortcut cooking, after twenty-nine cookbooks and decades of experience in the kitchen. Not only do they know about putting great meals on the table, they also know that most people's nightly question isn't "what's for dinner," but "what's for dinner in the next half hour?"

They've got risotto in minutes, no-fry chicken parm, and melted ice cream pound cake. But these recipes aren't merely "semi-homemade." They've also got slow cooker confits, no-boil...