Homemade in a Hurry

در عصری که زمان به اندازه غذای خوب با ارزش است، خانه‌سازی با عجله را وارد کنید، راز داشتن بیشتر از هر دو. با بیش از سیصد دستور غذا، از پیش غذا، سوپ و سالاد گرفته تا غذاهای اصلی، مخلفات و دسرها، پخت و پز از ابتدا با میانبرهایی برای کسانی که بیشتر - خیلی بیشتر - در زمان کمتری می خواهند آسان تر می شود. با شروع سریع پخت و پز با مواد آماده شده باکیفیت مانند پستو، سس های پخت کاری و سبزیجات از قبل خرد شده - که همه در سوپرمارکت های محلی یافت می شوند - کار پیچیده تر می شود و آنچه که ساعت ها در آشپزخانه طول می کشید اکنون در چند دقیقه آماده می شود. . نویسنده و معلم آشپزی اندرو شلوس در ایجاد دستور العمل های آسان برای تهیه که همان چیز قدیمی را به چیزی خاص تبدیل می کند، مهارت دارد. یک قوطی لوبیا دریایی را با کمی سیر، روغن زیتون و آبلیمو و گواکاموله سفید پوره کنید. یک فنجان مخلوط چاشنی برای یک گوشت بوقلمون که در کمتر از ده دقیقه در فر قرار می گیرد، بپوشانید. کمی انبه و پیاز می دهد ...

In an age where time is as precious as good food, enter Homemade in a Hurry, the secret to having more of both. With over three hundred recipes, from appetizers, soups, and salads to main courses, side dishes, and desserts, cooking from scratch is made easier with shortcuts for those who demand more—a LOT more—in less time. By jump-starting the cooking with high-quality prepared ingredients such as pesto, curry cooking sauces, and pre-chopped vegetables—all found at local supermarkets—the complicated is streamlined and what used to take hours in the kitchen is now ready in minutes. Author and cooking teacher Andrew Schloss has a knack for creating easy-to-prepare recipes that turn the same-old-thing into something special. Puree a can of navy beans with a little garlic, olive oil, and lime juice and voila, White Guacamole. Dress up a cup of stuffing mix for a turkey meatloaf that's in the oven in under ten minutes. A little mango and onion give...