Bioactive Foods in Promoting Health: Probiotics and Prebiotics

ویرایش:  
نویسندگان: Ronald Ross Watson. Victor R. Preedy  
سری:  
ISBN (شابک) : 0123749387, 9780123749383 
ناشر: Academic Press 
سال نشر: 2010 
تعداد صفحات: 596 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 11 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 46,000



غذاهای زیست فعال در ارتقای سلامت: پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها متخصصانی را گرد هم می آورد که بر روی جنبه های مختلف مکمل ها، غذاها و آماده سازی های باکتریایی در ارتقای سلامت و پیشگیری از بیماری کار می کنند تا اطلاعات علمی فعلی را ارائه دهند. همچنین چارچوبی را برای ایجاد مطالعات درمان بالینی بیماری فراهم می کند. از آنجایی که آماده‌سازی‌های رایج باکتریایی در رژیم غذایی بدون نسخه و به آسانی در دسترس هستند، این کتاب برای جامعه در حال رشد تغذیه، علوم غذایی و محصولات طبیعی مفید خواهد بود که از آن به عنوان منبعی برای شناسایی اصلاحات رفتاری رژیم غذایی برای دستیابی به بهبود سلامت استفاده می‌کنند. همچنین برای درمان بیماری خاص، زیرا بر دانش رو به رشد در مورد نقش باکتری های مختلف در کاهش خطر بیماری و بیماری تمرکز دارد.

پروبیوتیک ها اکنون یک تجارت مکمل های غذایی چند میلیارد دلاری هستند که بر اساس داده های تحقیقاتی بسیار کمی ساخته شده است. به منظور پیروی از حکم سال 1994، سازمان غذا و داروی ایالات متحده با حمایت کنگره در حال حاضر این صنعت را تحت فشار قرار می دهد تا ادعاها و محصولات خود را بر اساس تحقیقات علمی قرار دهد. تحقیقات نشان داده است که عادات غذایی برای بیشتر افراد باید تغییر کند، چه برای سلامتی مستمر یا بهبود یافته. نتیجه‌گیری و توصیه‌های فصل‌های مختلف این کتاب، مبنایی برای آن عوامل مهم تغییر توسط صنعت با کاربردهای جدید فراهم می‌کند. مطالعات حیوانی و مطالعات بالینی اولیه منجر به کاربردها و مطالعات جدید خواهد شد. به ویژه مطالعات تجربی و بالینی پیشرفته از اروپا، از طریق مطالعات جدید و نوآورانه خود، رویکردهای جدیدی را برای استفاده بالینی ارائه خواهند داد.

ویژگی: تاکید زیاد بر کاربردهای بالینی (مزایا و/یا فقدان آنها) و همچنین کاربردهای درمانی زیست پزشکی آینده شناسایی شده در مطالعات مدل حیوانی
مزایا: تمرکز بر روی درمان ها و داده های حمایت کننده از آنها کاربرد در پزشکی بالینی به عنوان داروهای مکمل و جایگزین

ویژگی: بینش های کلیدی در مورد فلور روده و مزایای سلامتی بالقوه آن. دانشمندان مواد غذایی از آن در توسعه محصول استفاده خواهند کرد.

ویژگی: اطلاعات مربوط به پیش و پروبیوتیک ها به عنوان منابع مهم ریز مغذی ها و درشت مغذی ها
مزایای: به توسعه روش های اصلاح زیستی مولکول های گیاهی در رژیم غذایی کمک می کند. برای ارتقای سلامتی.

ویژگی: پوشش طیف وسیعی از ترکیبات باکتریایی
مزایا: متخصصان تغذیه از اطلاعات برای شناسایی اینکه کدام یک از این ترکیبات باید به عنوان مکمل های غذایی بر اساس وضعیت سلامت فرد استفاده شود استفاده خواهند کرد. br>
ویژگی: اطلاعات مبتنی بر علم در مورد ویژگی های ارتقا دهنده سلامتی پیش و پروبیوتیک ها
مزایا: از انتخاب مواد غذایی برای مصرف فردی بر اساس نیازهای سلامت و وضعیت فعلی دفاع می کند

ویژگی: متنوع تیم نویسندگان بین المللی با تجربه در مطالعه پری بیوتیک ها و پروبیوتیک ها برای فعالیت های پزشکی
مزایا: طیف گسترده ای از تجربیات غیرمعمول و مطالعات بالینی و حیوانی به تازگی تکمیل شده دسترسی گسترده ای را به آخرین اطلاعات فراهم می کند.

Bioactive Foods in Health Promotion: Probiotics and Prebiotics brings together experts working on the different aspects of supplementation, foods, and bacterial preparations, in health promotion and disease prevention, to provide current scientific information, as well as providing a framework upon which to build clinical disease treatment studies. Since common dietary bacterial preparations are over-the-counter and readily available, this book will be useful to the growing nutrition, food science, and natural product community that will use it as a resource in identifying dietary behavioral modifications in pursuit of improved health as well as for treatment of specific disease, as it focuses on the growing body of knowledge of the role of various bacteria in reducing disease risk and disease.

Probiotics are now a multi-billion-dollar, dietary supplement business which is built upon extremely little research data. In order to follow the 1994 ruling, the U.S. Food and Drug Administration with the support of Congress is currently pushing this industry to base its claims and products on scientific research. Research as shown that dietary habits need to be altered for most people whether for continued or improved good health. The conclusions and recommendations from the various chapters in this book will provide a basis for those important factors of change by industry with new uses. Animal studies and early clinical ones will lead to new uses and studies. Particularly the cutting edge experimental and clinical studies from Europe will provide novel approaches to clinical uses through their innovative new studies.

Feature: Heavy emphasis on clinical applications (benefits and/or lack thereof) as well as future biomedical therapeutic uses identified in animal model studies
Benefits: Focused on therapies and data supporting them for application in clinical medicine as complementary and alternative medicines

Feature: Key insights into gut flora and the potential health benefits thereof.
Benefit: Health scientists and nutritionists will use this information to map out key areas of research. Food scientists will use it in product development.

Feature:Information on pre-and probiotics as important sources of micro-and macronutrients
Benefit: Aids in the development of methods of bio-modification of dietary plant molecules for health promotion.

Feature: Coverage of a broad range of bacterial consituents
Benefits: Nutritionists will use the information to identify which of these constituents should be used as dietary supplements based on health status of an individual

Feature: Science-based information on the health promoting characteristics of pre-and probiotics
Benefits: Provides defense of food selections for individual consumption based on health needs and current status

Feature: Diverse international authoring team experienced in studying prebiotics and probiotics for medical practice
Benefits: Unusally broad range of experiences and newly completed clinical and animal studies provides extended access to latest information

Copyright......Page 578
Preface......Page 579
Contributors......Page 580
Acknowledgments......Page 583
Abbreviations......Page 584
C......Page 588
F......Page 590
I......Page 591
O......Page 592
S......Page 593
Y......Page 594
Bioactive Foods in Promoting Health......Page 596