مشخصات کتاب

Los sabores de la cocina árabe

ویرایش:  
نویسندگان: Zago. Fabio, Prandoni. Anna  
سری:  
ISBN (شابک) : 9788431555023, 8431555025 
ناشر: De Vecchi Ediciones 
سال نشر: 2013 
تعداد صفحات: 0 
زبان: Spanish 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب طعم غذاهای عربی: آشپزی، عرب

در صورت تبدیل فایل کتاب Los sabores de la cocina árabe به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب طعم غذاهای عربی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب طعم غذاهای عربی

معرفی؛ ریشه های آشپزی عرب؛ برای شروع: پایه ها، مواد تشکیل دهنده، ظروف. دستور العمل ها؛ هریسا; سس گردو؛ سس کنجد؛ سس سیر؛ سس کنجد با ماست؛ سس کوسباریا؛ سالاد هویج با پرتقال؛ کانلونی پنیر؛ خامه بادمجان; کوفته سیب زمینی؛ هوموس؛ امپانادا پر شده با اسفناج و پنیر؛ کوفته لوبیا، پنیر و پیاز؛ کیک گوشت؛ بریک تخم مرغ، ماهی تن و سیب زمینی؛ کوفته مرغ زنجبیلی؛ سوپ عدس؛ سوپ بره با جو؛ حریره; سوپ گوشت و سبزیجات به سبک فاس؛ آشپزی عربی فضاهای دلنشین و مناظر مسحور کننده را تداعی می کند که به طرز استادانه ای در کتاب های بی شماری روایت شده و با تصاویر فیلم خارق العاده جاودانه شده است. دنیایی متفاوت از دنیای ما نه تنها به دلیل فرهنگ، مذهب و سنت، بلکه به دلیل طعم فوق العاده اش، یک غذای شگفت انگیز با تنوع بسیار زیاد، با طعم هایی که به خوبی با کام غربی تطبیق می یابد و دستورهایی که می توان به راحتی در خانه درست کرد. کوسکوس، بلغور، تاجین، باستلا... اینها تنها بخشی از غذاهایی است که در این مرور جامع از غذای عربی، که ن.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Introducción; Los orígenes de la cocina árabe; Para empezar: las bases, los ingredientes, los utensilios; Las recetas; Harisa; Salsa de nueces; Salsa de sésamo; Salsa de ajo; Salsa de sésamo con yogur; Salsa cousbareia; Ensalada de zanahorias con naranjas; Canelones de queso; Crema de berenjenas; Empanadillas de patata; Humus; Empanadas rellenas de espinacas y queso; Empanadillas de habas, queso y cebolla; Empanada de carne; Brik de huevo, atún y patatas; Albóndigas de pollo con jengibre; Sopa de lentejas; Sopa de cordero con cebada; Harira; Sopa de carne y de verduras al estilo de Fez.;La cocina árabe evoca atmósferas sugerentes y paisajes encantados, narrados con maestría en innumerables libros e inmortalizados por las extraordinarias imágenes de las películas. Un mundo distinto al nuestro no sólo por cultura, religión y tradición, sino también por su maravillosa gastronomía, una gastronomía sorprendente y de gran variedad, con sabores que se adaptan bien al paladar occidental y unas recetas que se pueden elaborar fácilmente en casa. Cuscús, bulgur, tajín, bastela ... Estos son sólo algunos de los platos que aparecen en esta completa panorámica de la gastronomía árabe, que n.

فهرست مطالب

Introducción
 Los orígenes de la cocina árabe
 Para empezar: las bases, los ingredientes, los utensilios
 Las recetas
 Harisa
 Salsa de nueces
 Salsa de sésamo
 Salsa de ajo
 Salsa de sésamo con yogur
 Salsa cousbareia
 Ensalada de zanahorias con naranjas
 Canelones de queso
 Crema de berenjenas
 Empanadillas de patata
 Humus
 Empanadas rellenas de espinacas y queso
 Empanadillas de habas, queso y cebolla
 Empanada de carne
 Brik de huevo, atún y patatas
 Albóndigas de pollo con jengibre
 Sopa de lentejas
 Sopa de cordero con cebada
 Harira
 Sopa de carne y de verduras al estilo de Fez. Crema de zanahoria, ajo y guindillaArroz chelo al curry
 Sopa de pescado
 Arroz chelo con lentejas
 Caldo de cordero
 Albóndigas con especias a la naranja
 Pastel de bulgur y carne
 Bulgur frío con nueces y yogur
 Pastel de bulgur y calabaza
 Bulgur con alubias y pimiento
 Bulgur en salsa de cordero y garbanzos
 Falafel
 Pastel de pichón y almendras
 Albóndigas de carne con tomate
 Cuscús de pescado
 Tabulé
 Tajín de pez de San Pedro con hortalizas y especias
 Tabulé con verduras
 Tajín de cordero con miel
 Bolitas de atún y tabulé
 Empanadillas de gambas y legumbres frescas
 Cuscús con carne. Cuscús a la marroquíCuscús a las siete hortalizas
 Kebab
 Kebab con verduras
 Kaftas de buey a la parrilla
 Cuscús con crema de garbanzos y langostinos
 Pinchos de pollo y verduras
 Pollo a la granada
 Filetes de besugo rebozados en comino
 Cazuela fría de mejillones y verduras
 Albóndigas de pescado y arroz
 Pollo sazonado a la lima
 Libritos de sardinas con patata
 Estofado de cordero en arroz con leche
 Lubina en salsa de piñones
 Chuletitas de cordero al limón
 Bocaditos de cordero frito
 Timbal de patatas con boquerones
 Dentón rojo al horno
 Lomo de cordero con crema de ñora. Pinchitos de pez espadaRevoltillo de huevos y tomate
 Revoltillo con apio y especias
 Cazuela de berenjenas y tomates con olivas
 Puré de patatas, garbanzos y cebolla
 Tomates y pimientos fritos
 Calabacines al horno
 Cebollas rellenas
 Pepinos al yogur
 Berenjenas rellenas
 Tartaletas de higos chumbos y pistachos
 Confitura de dátiles
 Dátiles rellenos
 Gelatina de dátiles
 Guirlache de almendras y pistachos
 Galletas de pistacho
 Macedonia de frutos frescos y secos con helado especiado
 Galletas de almendra
 Bolitas fritas con miel
 Duros de coco
 Baklava
 Ojos de Fátima. Bolitas de almendraSorbete de té verde
 Ensalada de melón a la marroquina
 Rollo de baklava con frutos secos y miel
 Pastelitos de sémola en almíbar
 Pastelitos de nuez
 Paquetitos de higos en almíbar
 Mousse de coco
 Sugerencias: cuándo y cómo se debe servir
 Recibir con estilo
 Las mil y una noches en su casa
 El aperitivo
 La merienda
 Índice de recetas.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Complete Guide to Nature Photography: Professional Techniques for Capturing Digital Images of Nature and Wildlife

دانلود کتاب The Wonder that was India

دانلود کتاب Occult America: The Secret History of How Mysticism Shaped Our Nation

دانلود کتاب Telekommunikation für Bildung und Ausbildung / Telecommunication for Education and Vocational Training: Vorträge des vom 11.–12. Juni 1980 zur VISODATA’80 in München abgehaltenen Kongresses / Proceedings of a Congress Held in Munich During VISODATA’80, June 11–12, 1980

دانلود کتاب The Military Guide to Armageddon