Cunningham fisiología veterinaria

Cubierta
Portada
Página de créditos
Dedicatoria
Colaboradores
Prefacio
Índice de contenidos
Sección I - La célula
	Capítulo 1 - Bases moleculares y celulares de la regulación fisiológica
		Puntos clave
		Todo cambio fisiológico está mediado por proteínas
		La función proteica depende de la forma de la proteína y de sus cambios
		Una serie de reacciones enzimáticas convierten la tirosina en las moléculas señalizadoras dopamina, noradrenalina y adrenalina
		La contracción muscular, su inicio y su cese dependen de la unión específica y de las propiedades alostéricas de las proteínas
		Las membranas biológicas son un mosaico de proteínas incluidas en una bicapa fosfolipídica
		Transporte
			Solo pequeñas moléculas no cargadas y moléculas lipídicas pueden traspasar las biomembranas sin ayuda de proteínas
			Las moléculas se mueven de una manera espontánea desde regiones de alta energía libre a regiones de baja energía libre
			Las principales ecuaciones del transporte resumen las contribuciones de varias fuerzas conductoras
			La hipótesis de Starling relaciona el flujo de un líquido a través de los capilares con la presión hidrostática y la osmótica
			Las proteínas de membrana cuyas funciones son transporte selectivo, catálisis y acoplamiento pueden bombear iones/moléculas...
			Muchas proteínas de membrana facilitan el transporte selectivo de iones/moléculas desde un potencial electroquímico alto a bajo
			El transporte pasivo de K+ a través de la membrana plasmática crea un potencial eléctrico
			La organización espacial de las proteínas de transporte activo y pasivo permite al material atravesar la célula por completo
			La fusión de membranas permite una combinación de compartimentalización y transporte de material
		Transmisión y transducción de la información
			La señalización celular suele producirse mediante una larga secuencia de interacciones moleculares
			Las rutas de señalización comienzan con la unión de una molécula extracelular a un receptor
			La información fisiológica específica es inherente al complejo receptor/ligando, no a la hormona/neurotransmisor
			Los receptores acoplados a la proteína G constituyen la familia más grande (una «superfamilia») de receptores e intervienen...
			La mayoría de la información ligada a la proteína G se envía al citoplasma mediante «segundos mensajeros»
			El transporte de Ca2+ a través de las membranas plasmática e intracelular es un importante segundo mensajero
			El AMP cíclico se produce por la activación de una enzima de membrana como respuesta a la unión de hormonas/neurotransmisor...
			La hidrólisis mediada por receptor de un fosfolípido de la membrana plasmática poco habitual produce dos segundos mensajero...
			Las hormonas esteroideas y otras señales lipídicas interaccionan con receptores nucleares, que son factores de transcripció...
		Bibliografía
	Capítulo 2 - Cáncer: proliferación celular, esperanza de vida y mortalidad
		Puntos clave
		El cáncer se produce debido a la disfunción genética de la regulación del ciclo celular, la esperanza de vida de la célula ...
		Control del ciclo celular (proliferación)
			La división celular es el resultado de un ciclo celular muy preciso
			Las cinasas dependientes de ciclina son los «motores» que impulsan el ciclo celular
			Los «motores» CDK están controlados tanto por mecanismos de aceleración (oncogén) como de freno (supresor tumoral)
		Ruta del factor de crecimiento: estimulador principal de la proliferación celular
			Los factores de crecimiento que se unen al receptor tirosina cinasa y lo activan estimulan el ciclo celular
			El oncogén ras interviene en muchos cánceres y sirve como modelo para comprender las «proteínas G pequeñas»
			La ruta MAP cinasa induce la expresión de las ciclinas y de otros estimuladores del ciclo celular
			La ruta MAP cinasa también participa en la estimulación del ciclo celular por la adherencia celular
		Supresores tumorales: inhibidores del ciclo celular
			Los supresores tumorales dirigen los puntos de control del ciclo celular
			Las proteínas retinoblastoma y P53 son los «porteros» principales del ciclo celular
		Mecanismos que regulan el suicidio celular y la esperanza de vida de la célula
			La apoptosis es el proceso de suicidio celular
			La resistencia a la apoptosis a través de la ruta intrínseca es una marca distintiva del cáncer
			Las secuencias de ADN de los extremos de los cromosomas determinan la esperanza de vida de la célula
		Origen de los tumores y diseminación del cáncer
			Las células cancerosas pueden estar relacionadas con las células madre
			La muerte causada por cáncer generalmente es resultado de su diseminación y no del tumor original
			El crecimiento de los tumores sólidos depende del desarrollo de nuevos vasos sanguíneos
		Expectativas del tratamiento contra el cáncer
			El futuro del tratamiento contra el cáncer es esperanzador, pero supone un gran desafío
		Bibliografía
Sección II - Neurofisiología
	Capítulo 3 - Introducción al sistema nervioso
		Puntos clave
		La neurona es la principal unidad funcional del sistema nervioso
		El sistema nervioso del mamífero se divide en dos partes: el sistema nervioso central y el sistema nervioso periférico
		El sistema nervioso central puede dividirse en seis regiones anatómicas
		El sistema nervioso central está protegido por las meninges y por el líquido cefalorraquídeo
		El sistema nervioso recoge e integra la información sensitiva, planifica una respuesta y genera un resultado motor
		Bibliografía
	Capítulo 4 - La neurona
		Puntos clave
		Las neuronas constan de cuatro regiones anatómicas distintas
		En la membrana de la célula nerviosa existe un potencial eléctrico de reposo
		El potencial de reposo de la membrana es resultado de tres determinantes principales
		El potencial de reposo de la membrana puede cambiar con las señales sinápticas de una célula presináptica
		Los potenciales de acción empiezan en el segmento inicial del axón y se extienden en toda su longitud
		Bibliografía
	Capítulo 5 - La sinapsis
		Puntos clave
		La anatomía de la unión neuromuscular se especializa en la comunicación sinápticaen un solo sentido
		El potencial de acción de la neurona presináptica desencadena un potencial de acción sobre la célula muscular mediante la l...
		Existen más formas de transmisión específicas en la sinapsis entre las neuronas que en la sinapsis neuromuscular
		Bibliografía
	Capítulo 6 - Fisiología del músculo
		Puntos clave
		El movimiento del cuerpo es resultado de la contracción del músculo esquelético por una articulación móvil
		En cualquier músculo esquelético existen varios niveles de organización
		Los potenciales de acción sobre el sarcolema se extienden al interior de la célula por los túbulos transversos
		El potencial de acción en el sarcolema se acopla indirectamente con el mecanismo de la contracción mediante la liberación d...
		El desplazamiento de la actina sobre la molécula de miosina provoca el acortamiento del sarcómero
		Casi todas las fibras del músculo esquelético se clasifican en dos tipos: contracción rápida o lenta
		La fuerza de contracción de los músculos se modifica al variar el número de unidades motoras activas o la velocidad de acti...
		El electromiograma es la medida clínica de la conducta eléctrica en el músculo esquelético
		La estructura de los músculos cardíaco y liso es diferente de la del músculo esquelético
		La función de los iones Ca2+ en el acoplamiento excitación-contracción de los músculos cardíaco y liso es diferente de la d...
		Bibliografía
	Capítulo 7 - Concepto de reflejo
		Puntos clave
		El arco reflejo tiene cinco componentes fundamentales
		Los arcos reflejos pueden ser segmentarios o intersegmentarios
		Los arcos reflejos están muy extendidos en el sistema nervioso y constituyen una parte importante de la exploración neuroló...
		Bibliografía
	Capítulo 8 - Receptores del músculo esquelético
		Puntos clave
		El receptor de estiramiento del huso muscular es un grupo de fibras musculares encapsuladas y especializadas, con inervació...
		El huso muscular transmite la información sobre la longitud del músculo al sistema nervioso central
		El estiramiento muscular y los potenciales de acción a lo largo de las neuronas sensitivas del huso provocan la contracción...
		El sistema nervioso central puede controlar la sensibilidad del huso directamente mediante las neuronas motoras gamma (g)
		El órgano tendinoso de Golgi se organiza en serie con el músculo y el tendón y percibe la tensión muscular
		Los receptores sensitivos libres (no pertenecientes a un órgano) de las articulaciones y los músculos suministran informaci...
			Agradecimientos
		Bibliografía
	Capítulo 9 - Concepto de neurona motora inferior y superior y sus alteraciones
		Puntos clave
		La neurona motora inferior se ha definido clásicamente como neurona motora alfa (a)
		Las lesiones de las neuronas motoras inferiores producen unos signos clínicos estereotípicos
		Las neuronas motoras superiores se encuentran en el sistema nervioso central y controlan a las neuronas motoras inferiores
		Los signos de lesión de las neuronas motoras superior e inferior son diferentes
			Agradecimientos
		Bibliografía
	Capítulo 10 - Control central del movimiento
		Puntos clave
		Las estructuras del sistema nervioso central que controlan el movimiento están organizadas de forma jerárquica
		La médula espinal es el nivel más caudal y más simple de la jerarquía del control del movimiento
		Las rutas de la neurona motora superior del tronco del encéfalo son el origen, a excepción de otra ruta principal, de todo ...
		Las rutas motoras descendentes medial y lateral del tronco del encéfalo controlan los músculos posturales proximales y los ...
		Los tractos reticuloespinal y vestibuloespinal son rutas motoras mediales del tronco del encéfalo importantes para mantener...
		El tracto rubroespinal es una ruta motora lateral del tronco del encéfalo que puede controlar la musculatura de la extremid...
		El tracto corticoespinal (piramidal) se proyecta directamente desde la corteza cerebral a la médula espinal, y es responsab...
		El tracto corticoespinal tiene un componente lateral masivo que controla la musculatura distal y un componente medial menor...
		La corteza motora del lóbulo frontal, el nivel más alto de la jerarquía del control motor, consta de tres regiones funciona...
		La coactivación de las neuronas motoras inferiores alfa (a) y gamma (g) del tracto corticoespinal puede intervenir en las p...
		El sistema motor comparte algunos principios organizativos con los sistemas sensoriales
		Los ganglios basales y el cerebelo regulan la actividad de los componentes del sistema motor que intervienen en la selecció...
		Bibliografía
	Capítulo 11 - El sistema vestibular
		Puntos clave
		El sistema vestibular es un sistema bilateral de receptores localizado en el oído interno
		Las regiones especializadas del sistema vestibular contienen receptores
		Los conductos semicirculares detectan la aceleración y desaceleración angulares de la cabeza
		El utrículo y el sáculo detectan aceleración y desaceleración lineal, así como la posición estática de la cabeza
		El sistema vestibular proporciona información sensitiva para los reflejos relacionados con las neuronas motoras espinales, ...
		Los reflejos vestibulares coordinan los movimientos oculares y cefálicos para maximizar la agudeza visual
		Bibliografía
	Capítulo 12 - El cerebelo
		Puntos clave
		El cerebelo compara constantemente el movimiento que se pretende hacer con el real y hace los ajustes necesarios
		La histología y la filogenia informan sobre la función cerebelosa
		El vestibulocerebelo facilita la coordinación del equilibrio y los movimientos oculares
		El espinocerebelo ayuda a coordinar el tono muscular y el movimiento de las extremidades
		El cerebrocerebelo ayuda a planificar las secuencias de movimientos sincronizados y coordinados
		El cerebelo interviene en el aprendizaje motor
		Las lesiones del cerebelo provocan alteraciones del movimiento y explican con más detalle la función del órgano
		Bibliografía
	Capítulo 13 - El sistema nervioso autónomo
		Puntos clave
		El sistema nervioso autónomo periférico difiere del sistema motor somático de varias maneras importantes
		El sistema nervioso autónomo periférico tiene dos subdivisiones que se originan en el sistema nervioso central y una que no...
		El sistema nervioso simpático se origina en la médula espinal toracolumbar
		El sistema nervioso parasimpático sale del tronco del encéfalo y de la médula espinal sacra
		La mayoría de las neuronas simpáticas y parasimpáticas segrega acetilcolina o noradrenalina como neurotransmisor
		La acetilcolina y la noradrenalina tienen receptores postsinápticos diferentes
		Otros neurotransmisores además de la acetilcolina y la noradrenalina tienen cierta participación en la función autónoma per...
		Existen diferencias generales entre la función simpática y la parasimpática
		Las neuronas aferentes (sensoriales) viscerales desempeñan un papel importante en la función del sistema nervioso autónomo
		El sistema nervioso autónomo participa en muchos reflejos homeostáticos
			Control de la presión arterial
			Reflejo pupilar a la luz
			Micción
		Las neuronas preganglionares están influidas por muchas regiones cerebrales
		Bibliografía
	Capítulo 14 - El sistema visual
		Puntos clave
		La anatomía del ojo se adapta a su función como receptor visual
		Mediante el proceso de acomodación, la lente cambia de forma para enfocar las imágenes desde diferentes distancias hacia la...
		La retina del vertebrado está formada por cinco tipos principales de células
		En algunas especies la fóvea minimiza la distorsión de la luz en comparación con otras áreas de la retina
		Las capas de tejido situado detrás de la retina principalmente absorben la luz, o pueden reflejarla en función de los hábit...
		La fotorrecepción y transducción de la luz se produce en los conos y bastones
		El procesamiento de la imagen visual en la retina comienza cuando la respuesta del fotorreceptor a la luz se transmite siná...
		El electrorretinograma registra la respuesta eléctrica de la retina a una luz intermitente
		Los axones de las células ganglionares transmiten los potenciales de acción a la corteza visual por medio del núcleo genicu...
		El diámetro de la pupila se controla mediante el sistema nervioso autónomo
		La retina, el nervio óptico y el nervio autónomo de la pupila pueden evaluarse con una linterna
		El humor acuoso determina la presión intraocular
		Bibliografía
	Capítulo 15 - Líquido cefalorraquídeo y barrera hematoencefálica
		Puntos clave
		El líquido cefalorraquídeo tiene muchas funciones
		Casi todo el líquido cefalorraquídeo se forma en el plexo coroideo de los ventrículos
		El líquido cefalorraquídeo fluye por un gradiente de presión a través del sistema ventricular y hacia el espacio subaracnoideo
		El líquido cefalorraquídeo se absorbe hacia el sistema venoso
		La hidrocefalia es un aumento de líquido cefalorraquídeo en el cráneo
		Existen barreras de permeabilidad entre la sangre y el cerebro
		Bibliografía
	Capítulo 16 - Electroencefalograma y potenciales evocados sensitivos
		Puntos clave
		Todas las áreas de la corteza cerebral comparten características histológicas comunes
		El electroencefalograma se ha convertido en una herramienta clínica habitual
		La conducta colectiva de las neuronas corticales puede estudiarse de forma no invasiva mediante la utilización de electrodo...
		La estimulación de los tractos sensitivos puede registrarse como potenciales evocados
		Bibliografía
	Capítulo 17 - Audición
		Puntos clave
		Las ondas sonoras son fases alternantes de compresión y descompresión (ondas de presión) de las moléculas en el medio externo
		El oído externo y el oído medio canalizan las ondas sonoras hacia la cóclea
		La cóclea se localiza en el oído interno
		La cóclea transduce las ondas sonoras en potenciales de acción en el par craneal VIII
		La frecuencia de las ondas sonoras empieza a interpretarse en la cóclea
		Los potenciales de acción desde la cóclea se transmiten por el tronco del encéfalo hasta la corteza cerebral
		La sordera aparece a causa de una interrupción del proceso de audición
		Bibliografía
Sección III - Fisiología cardiovascular
	Capítulo 18 - Generalidades sobre la función cardiovascular
		Puntos clave
		El veterinario debe conocer las funciones y alteraciones del sistema cardiovascular, ya que este es esencial para la vida y...
		Las alteraciones cardiovasculares a veces son signos de la existencia de una alteración o enfermedad primaria; sin embargo,...
		Las sustancias transportadas por el sistema cardiovascular son nutrientes, productos de desecho, hormonas, electrolitos y agua
		El sistema cardiovascular tiene dos métodos de transporte: flujo sanguíneo y difusión
		La difusión es muy lenta, por lo que cada célula metabólicamente activa debe encontrarse muy próxima a los capilares que tr...
		La circulación sistémica y la pulmonar están organizadas en serie, pero algunos órganos de la circulación general se dispon...
		El gasto cardíaco es el volumen de sangre bombeado cada minuto por un ventrículo
		La presión de perfusión de la circulación sistémica es mucho mayor que la de la circulación pulmonar
		Cada tipo de vaso sanguíneo tiene propiedades físicas adecuadas a su función
		La sangre es una suspensión de células en un líquido extracelular denominado plasma
		El componente celular de la sangre incluye los glóbulos rojos, blancos y las plaquetas
		La mayor parte del oxígeno presente en la sangre es transportada en los eritrocitos junto a una proteína denominada hemoglobina
		Bibliografía
	Capítulo 19 - Actividad eléctrica del corazón
		Puntos clave
		Las células musculares cardíacas se contraen debido a un potencial de acción eléctrico
		El proceso de contracción del miocardio es similar al del músculo esquelético
		El miocardio forma un sincitio funcional
		Las contracciones cardíacas se deben a los potenciales de acción que se generan de forma espontánea en las células marcapas...
		Cada latido cardíaco es iniciado y organizado por un sistema de células musculares cardíacas especializadas
		Los potenciales de acción cardíacos son muy largos
		Los canales de calcio de la membrana desempeñan un papel esencial en el miocardio
		La larga duración de los potenciales de acción garantiza un período de reposo (y llenado) entre latidos
		Los potenciales de acción duran menos en las células auriculares que en las ventriculares
		Los canales iónicos especializados provocan la despolarización de las células marcapasos cardíacas y forman los potenciales...
		Los nervios simpáticos y parasimpáticos actúan sobre las células marcapasos para aumentar o reducir la frecuencia cardíaca
		Las células del nódulo auriculoventricular actúan como marcapasos auxiliares e impiden un latido ventricular demasiado rápido
		Los nervios simpáticos actúan sobre todas las células del músculo cardíaco acelerando e intensificando las contracciones
		Los efectos del sistema parasimpático son opuestos a los del simpático, aunque su acción por lo general se restringe al nód...
		Las disfunciones de los sistemas conductores especializados provocan anomalías del ritmo cardíaco (arritmias)
		El bloqueo del nódulo auriculoventricular es una causa frecuente de arritmias cardíacas
		Las taquiarritmias cardíacas se deben a una formación anómala de potenciales de acción (por el nódulo sinoauricular o por m...
		Los fármacos antiarrítmicos más habituales actúan sobre los canales iónicos responsables de producir los potenciales de acc...
		Bibliografía
	Capítulo 20 - El electrocardiograma
		Puntos clave
		El electrocardiograma es simplemente un gráfico, realizado por un voltímetro, que representa el voltaje en función del tiempo
		La despolarización auricular y la ventricular y la repolarización ventricular producen en el electrocardiograma unos cambio...
		El electrocardiograma muestra la secuencia de los fenómenos eléctricos que se producen en el corazón
		En medicina veterinaria se utilizan seis derivaciones electrocardiográficas estándar
		La presencia de voltajes anómalos en el electrocardiograma indica alteraciones estructurales o eléctricas cardíacas
		Las disfunciones eléctricas cardíacas producen ondas ECG anómalas
		En los animales grandes la polaridad y la medida de las ondas electrocardiográficas muestran una importante variabilidad
		Bibliografía
	Capítulo 21 - El corazón como bomba
		Puntos clave
		Cada latido cardíaco está compuesto por una sístole y una diástole ventricular
		El gasto cardíaco es igual a la frecuencia cardíaca multiplicada por el volumen sistólico
		El aumento del volumen telediastólico ventricular produce un incremento del volumen sistólico
		El volumen telediastólico viene determinado por la precarga ventricular, la adaptabilidad ventricular y el tiempo de llenad...
		El aumento de la contractilidad ventricular produce una disminución del volumen telediastólico ventricular
		Un aumento de la frecuencia cardíaca no incrementa el gasto cardíaco de una manera significativa, a menos que el volumen si...
		Los soplos son ruidos anómalos que se producen en el corazón como consecuencia de las turbulencias en el flujo sanguíneo or...
		Algunas alteraciones cardíacas aumentan el trabajo del corazón lo que causa una hipertrofia cardíaca
		Las consecuencias fisiopatológicas que producen los defectos cardíacos son un resultado directo de las presiones, volúmenes...
		Bibliografía
	Capítulo 22 - Circulaciones pulmonar y sistémica
		Puntos clave
		La presión arterial representa la energía potencial que impulsa la sangre por el aparato circulatorio
		La resistencia vascular se define como la presión de perfusión dividida por el flujo
		La resistencia neta de la circulación sistémica se denomina resistencia periférica total
		La presión arterial viene determinada por el gasto cardíaco y la resistencia periférica total
		El flujo sanguíneo en cada órgano está determinado por la presión de perfusión y por su resistencia vascular
		La circulación pulmonar ofrece mucha menos resistencia al flujo sanguíneo que la sistémica
		La presión arterial se mide en términos de sistólica, diastólica y niveles medios
		La presión del pulso aumenta cuando aumenta el volumen sistólico, la frecuencia cardíaca desciende, la capacitancia aórtica...
		Bibliografía
	Capilares e intercambio de líquidos
		Puntos clave
		Los capilares son los vasos sanguíneos más pequeños y el lugar donde se realizan los intercambios de agua y solutos entre e...
		Las sustancias liposolubles se difunden con facilidad a través de las paredes de los capilares, mientras que las no liposol...
		La ley de la difusión de Fick es una simple relación matemática de los factores físicos que afectan al índice de difusión
		El agua atraviesa las paredes capilares mediante dos mecanismos: difusión (ósmosis) y flujo por bombeo
		La ecuación de Starling cuantifica la interacción de las fuerzas oncótica e hidrostática que actúan sobre el agua
		Existen varios cambios fisiológicos comunes que alteran el equilibrio normal de las fuerzas de Starling e incrementan la fi...
		El edema es un síntoma clínico que consiste en la acumulación excesiva de líquido intersticial
		Bibliografía
	Capítulo 24 - Control local del flujo sanguíneo
		Puntos clave
		Mecanismos de control intrínsecos y extrínsecos que afectan a la resistencia vascular
		El control metabólico del flujo sanguíneo es un mecanismo local que iguala el flujo de un tejido a su tasa metabólica
		La autorregulación del flujo sanguíneo en un órgano es relativamente constante a pesar de las variaciones de la presión de ...
		Muchas señales químicas actúan localmente (de forma paracrina) para ejercer un importante control sobre la resistencia vascular
		A pesar del estado de las arteriolas, los mecanismos de compresión pueden reducir el flujo sanguíneo en un tejido
		Bibliografía
	Capítulo 25 - Control neuronal y hormonal de la volemia y la presión arterial
		Puntos clave
		Los mecanismos neurohumorales regulan la presión arterial y el volumen sanguíneo para asegurar un riego adecuado en todos l...
		El sistema nervioso autónomo actúa sobre el aparato cardiovascular mediante la liberación de adrenalina, noradrenalina y ac...
		El reflejo barorreceptor arterial regula la presión arterial
		El reflejo del receptor auricular de volumen regula la volemia y ayuda a estabilizar la presión arterial
		El estado cardiovascular de un individuo consciente está determinado por una mezcla en constante evolución de efectos refle...
		Bibliografía
	Capítulo 26 - Respuestas cardiovasculares integradas
		Puntos clave
		El mecanismo de Starling y el reflejo barométrico arterial ayudan a compensar la insuficiencia cardíaca
		Las complicaciones secundarias graves de la insuficiencia cardíaca son la intolerancia al ejercicio, el edema, la retención...
		Los efectos cardiovasculares inmediatos provocados por una hemorragia se reducen por las compensaciones que inician el refl...
		El volumen de sangre perdido en una hemorragia se recupera gracias a una combinación del desplazamiento de líquidos capilar...
		En los animales grandes, la transición de una posición recostada a la erguida suscita las mismas respuestas cardiovasculare...
		El comienzo de un ejercicio supone una acción recíproca de cambios locales y nerviosos para aumentar el gasto cardíaco y pr...
		Bibliografía
Sección IV - Fisiología del tracto gastrointestinal
	Capítulo 27 - Regulación de las funciones gastrointestinales
		Puntos clave
		El tracto gastrointestinal, o tubo digestivo, proporciona al organismo los nutrientes, los electrolitos y el agua por medio...
		Sus sistemas de control intrínseco y extrínseco regulan las diferentes funciones del tubo digestivo
		El sistema intrínseco de control neuronal del tracto gastrointestinal es el sistema nervioso enteral
		El sistema intrínseco de control hormonal del tubo digestivo consta de cinco hormonas: secretina, gastrina, colecistocinina...
			Secretina
			Gastrina
			Colecistocinina
			Polipéptido inhibidor gástrico (PIG)
			Motilina
		El sistema inmunitario del tubo digestivo es muy extenso e interactúa con los sistemas reguladores del tracto gastrointesti...
		El sistema de control neuronal extrínseco del tubo digestivo consta de dos nervios: el vago y el esplácnico
			El nervio vago
			El nervio esplácnico
		El sistema de control hormonal extrínseco del tubo digestivo se limita a una sola hormona: la aldosterona
			Aldosterona
			Agradecimientos
		Bibliografía
	Capítulo 28 - Movimientos del tracto gastrointestinal
		Puntos clave
		Las ondas lentas de despolarización eléctrica son características del músculo liso del tracto gastrointestinal
		Cuando las ondas lentas alcanzan células musculares lisas sensibilizadas se producen potenciales de acción que dan lugar a ...
		La motilidad coordinada facilita que los labios, lengua, boca y faringe puedan recoger el alimento e impulsarlo hacia el tr...
		La motilidad del esófago impulsa el alimento desde la faringe hasta el estómago
		La función del estómago es transformar el alimento en una mezcla de consistencia fluida y liberarla al intestino a una velo...
		La parte proximal del estómago almacena el alimento antes de su posterior procesado en la parte distal del mismo
		El estómago distal muele y tamiza el alimento antes de pasar al intestino delgado
		El control de la motilidad gástrica es diferente en el estómago proximal y en el distal
		La velocidad del vaciado gástrico debe adecuarse al ritmo de la digestión y absorción en el intestino delgado
		El estómago se limpia de material indigerible en los períodos comprendidos entre comidas
		El vómito es un reflejo complejo coordinado desde el tronco del encéfalo
		La motilidad del intestino delgado tiene una fase digestiva y una fase interdigestiva
		El esfínter ileocecal evita el reflujo de los contenidos del colon hacia el íleon
		La motilidad del colon causa mezclado, retropropulsión y propulsión de la ingesta
		El colon es un lugar importante de almacenamiento y absorción en todos los animales
		A pesar de las grandes diferencias anatómicas en el colon de los herbívoros comparado con el de omnívoros y carnívoros, la ...
		El esfínter anal tiene dos capas con diferente inervación
		El reflejo rectoesfintérico es importante para la defecación
		Las diferencias más importantes entre lossistemas digestivos de aves y mamíferos son que las aves carecen de dientes y desa...
		Bibliografía
	Capítulo 29 - Secreciones del aparato digestivo
		Puntos clave
		Glándulas salivales
			La saliva humedece, lubrica y digiere parcialmente el alimento
			Las secreciones salivales se producen en los ácinos glandulares y se modifican en los conductos colectores
			Las glándulas salivales están reguladas por el sistema nervioso parasimpático
			La saliva de los rumiantes es una solución tampón bicarbonato-fosfato secretada en grandes cantidades
		Secreción gástrica
			En función de la especie, pueden existir dos tipos generales de mucosa gástrica: glandular y no glandular
			La mucosa gástrica contiene diferentes tipos de células
			Las glándulas gástricas secretan ácido clorhídrico
			Las células principales del estómago secretan pepsina en forma inactiva, que es posteriormente activada en la luz del estómago
			La acetilcolina, la gastrina y la histamina estimulan la secreción de las células parietales
		Páncreas
			Las secreciones exocrinas del páncreas son indispensables para la digestión de los nutrientes complejos: proteínas, almidon...
			Las células acinares del páncreas secretan enzimas, mientras que las células centroacinares y las de los conductos secretan...
			Las células pancreáticas poseen receptores de membrana para acetilcolina, colecistocinina y secretina
		Secreción biliar
			El hígado es una glándula acinar con pequeños conductos denominados canalículos
			La bilis contiene fosfolípidos y colesterol en solución acuosa por la acción detergente de los ácidos biliares
			La vesícula biliar almacena y concentra la bilis en los períodos comprendidos entre ingestas
			La presencia de alimento en el duodeno inicia la secreción de bilis y el retorno de los ácidos biliares al hígado la estimula
		Bibliografía
	Capítulo 30 - Digestión y absorción: los procesos no fermentativos
		Puntos clave
		La digestión y la absorción son procesos separados, aunque relacionados entre sí
		La mucosa del intestino delgado presenta una amplia superficie y células epiteliales con uniones «permeables» entre ellas
		La superficie intestinal presenta un microambiente formado por glucocáliz, moco y una capa de agua inmóvil
		Digestión
			Una parte importante del proceso digestivo es la fragmentación de los alimentos en partículas más pequeñas por acciones físicas
			La digestión química provoca la reducción de los nutrientes complejos a moléculas más simples
			La fase luminal de la digestión de los hidratos de carbono produce polisacáridos de cadena corta
			La fase luminal de la digestión de los hidratos de carbono se realiza solo sobre los almidones, ya que los azúcares se digi...
			Las proteínas se digieren por diferentes enzimas en la fase luminal
			Las enzimas digestivas que intervienen en la fase membranosa forman parte de la estructura de la membrana superficial intes...
			La fase membranosa de la digestión se realiza en un microambiente formado por una capa de agua inmóvil, moco intestinal y g...
			En la fase membranosa existe una enzima específica para digerir cada tipo de polisacárido
			La digestión completa de los péptidos a aminoácidos libres se realiza tanto en la superficie del enterocito como en su interior
		Absorción intestinal
			Las membranas apical y basolateral de los enterocitos presentan sistemas especializados de transporte de nutrientes
			El transporte activo secundario y terciario utiliza como fuente de energía el gradiente electroquímico transcelular del ion...
			El transporte pasivo se produce por canales especializados en las membranas celulares o directamente a través de las unione...
			Los productos resultantes de la fase membranosa de la digestión se absorben gracias al cotransporte de sodio
		Absorción de agua y electrolitos
			Existen al menos tres mecanismos bien diferenciados para la absorción de sodio
			Existen tres mecanismos principales para absorber los iones de cloro
			El ion bicarbonato es secretado por diferentes glándulas digestivas y debe reabsorberse en el intestino para mantener el eq...
			La absorción de potasio se realiza esencialmente por difusión pasiva a través de la vía paracelular
			Los mecanismos principales de absorción de electrolitos se distribuyen de forma selectiva a lo largo del intestino
			La absorción de agua en el intestino se produce de forma pasiva por la absorción de solutos osmóticamente activos
		Secreción intestinal de agua y electrolitos
			Durante la digestión hidrolítica se producen aumentos pasivos de la presión osmótica dentro de la luz intestinal que provoc...
			La secreción activa de electrolitos desde el epitelio de las criptas provoca la secreción de agua intestinal
		Flujo sanguíneo gastrointestinal
			El movimiento de agua y solutos entre los espacios laterales y los capilares de las vellosidades está gobernado por las mis...
			Los nutrientes absorbidos entran en los capilares desde los espacios laterales por difusión
			Un sistema multiplicador osmótico a contracorriente puede aumentar la osmolalidad de la sangre en los extremos de las vello...
			Las alteraciones del drenaje venoso intestinal pueden afectar los mecanismos de absorción capilar de las vellosidades
		Digestión y absorción de grasas
			La acción detergente así como la enzimática son necesarias para la digestión y absorción de lípidos
			Los lípidos se absorben a través de la membrana apical por medio de proteínas transportadoras y por difusión simple
			Los ácidos biliares se reabsorben en el íleon mediante un sistema de cotransporte de sodio
			Los lípidos absorbidos se empaquetan en quilomicrones antes de abandonar los enterocitos
		Crecimiento y desarrollo del epitelio intestinal
			La longitud de las vellosidades intestinales se determina por la relación entre la tasa relativa de pérdida celular en los ...
		La digestión del neonato
			Durante las primeras horas de vida, las proteínas no se digieren sino que se absorben intactas
			En la madurez, la principal enzima disacaridasa intestinal pasa a ser la maltasa en sustitución de la lactasa de la fase ne...
		Fisiopatología de la diarrea
			La diarrea se produce por un desequilibrio entre la secreción y la absorción
		Bibliografía
	Capítulo 31 - Digestión: procesos fermentativos
		Puntos clave
		La fermentación es la acción metabólica de las bacterias
		Los emplazamientos de la digestión fermentativa deben favorecer el crecimiento microbiano
		Ecosistema microbiano de la digestión fermentativa
			Los microorganismos responsables de la digestión fermentativa incluyen bacterias, hongos y protozoos
			La cooperación e interrelación entre las numerosas especies de microorganismos originan un complejo ecosistema en los prees...
		Sustratos y productos de la digestión fermentativa
			Las paredes de las células vegetales son sustratos importantes para la digestión fermentativa y fuente significativa de nut...
			Además de las paredes celulares, otros nutrientes también son objeto de la digestión fermentativa
			Las condiciones anaeróbicas del rumen permiten actividades metabólicas encaminadas a la producción de ácidos grasos volátiles
			Los ácidos grasos volátiles son importantes sustratos energéticos para el animal hospedador
			La digestión fermentativa de las proteínas produce la desaminación de gran parte de los aminoácidos que las componen
			Cuando las proteínas y la energía disponible están equilibradas en los preestómagos, se produce un rápido crecimiento bacte...
			La proteína microbiana puede sintetizarse en el rumen a partir de fuentes nitrogenadas no proteicas
		Motilidad retículorruminal y mantenimiento del medio en el rumen
			Las funciones fisiológicas del retículorrumen mantienen un entorno favorable para el desarrollo de patrones de fermentación...
			La fermentación en el rumen se mantiene por la retención selectiva del material activamente fermentable, mientras que permi...
			La digestibilidad y las características físicas del alimento ejercen una gran influencia tanto en la velocidad de paso de l...
			La rumia, o masticación repetida, ejerce un efecto importante en la reducción del tamaño de las partículas y el movimiento ...
			El agua se desplaza a través del rumen a un ritmo mucho más rápido que las partículas sólidas
			La velocidad de dilución en el rumen tiene gran influencia sobre la fermentación y el rendimiento de la célula microbiana
		Control de la motilidad reticulorruminal
			La motilidad reticulorruminal está bajo el control del sistema nervioso central y se ve afectada por las condiciones intral...
		Función omasal
			El paso de material desde el retículo al omaso se produce durante la contracción reticular
		Absorción de ácidos grasos volátiles
			Los ácidos grasos volátiles, que representan del 60 al 80% de las necesidades energéticas del animal, se absorben directame...
		Desarrollo del rumen y función de la gotera esofágica
			El tamaño y la función de los preestómagos sufren transformaciones significativas como consecuencia del cambio de la alimen...
			La gotera esofágica desvía el flujo de leche ingerida sobrepasando los preestómagos hacia el abomaso
		Función del intestino grueso equino
			El intestino grueso equino tiene una gran capacidad de fermentación
			Los tipos de sustrato y patrones de fermentación son esencialmente idénticos en los preestómagos y en el intestino grueso
			Las funciones de motilidad del ciego y del colon retienen el material a fermentar y separan las partículas por su tamaño
			El ritmo de fermentación y producción de ácidos grasos volátiles en el colon equino es similar al del rumen
			Existen grandes variaciones en la anatomía y la función del intestino grueso entre las diferentes especies de interés veter...
		Bibliografía
	Capítulo 32 - Utilización postabsortiva de los nutrientes
		Puntos clave
		Los mecanismos homeostáticos equilibran el aporte y la demanda de casi todos los nutrientes
		El horno
			El ciclo del ácido tricarboxílico (o ciclo de Krebs) es la vía más importante para la producción de energía a partir de la ...
		Los combustibles
			Los combustibles metabólicos más importantes son la glucosa, los aminoácidos, los ácidos grasos y los cuerpos cetónicos
			La glucosa es el combustible principal del metabolismo energético de la mayoría de los animales
			Los aminoácidos son combustibles importantes además de ser los ladrillos para construir las proteínas
			Los ácidos grasos son la forma más importante de almacenamiento de energía en el organismo animal
			Los cuerpos cetónicos son metabolitos hidrosolubles derivados de las grasas, que sirven como sustitutos de la glucosa
		Utilización de los nutrientes durante la fase de absorción
			Durante la fase de absorción, el hígado capta glucosa y la convierte en glucógeno y triglicéridos
			La transformación de glucosa en ácidos grasos es un proceso irreversible
			El transporte de ácidos grasos fuera del hígado se produce en forma de unas partículas similares a los quilomicrones conoci...
			Los aminoácidos pueden clasificarse en grupos según sus características metabólicas
			Los aminoácidos son modificados ampliamente durante la absorción
			Muchos aminoácidos son eliminados por el hígado en el «primer paso» y, por lo tanto, nunca llegan a la circulación sistémica
			Algunos aminoácidos captados por el hígado son utilizados para la síntesis de proteínas
			La mayoría de los aminoácidos captados por el hígado son transformados en carbohidratos
			No todos los aminoácidos están sujetos a destrucción hepática
			El metabolismo tisular se coordina con el hepático, lo que da como resultado el depósito de combustibles en tejidos de alma...
			La insulina induce la síntesis proteica y el depósito de glucógeno en el músculo
			La captación de aminoácidos por el músculo, estimulada por la insulina, determina un incremento neto de la síntesis proteic...
			Durante la fase de absorción, la acumulación de triglicéridos en el tejido adiposo tiene lugar mediante dos mecanismos: la ...
		Utilización de los nutrientes durante la fase postabsortiva
			El metabolismo hepático pasa de utilizar glucosa a producirla durante la fase postabsortiva
			La movilización de combustibles en los tejidos periféricos se produce cuando desciende la concentración de insulina en la s...
			El músculo reacciona a la demanda metabólica de glucosa movilizando aminoácidos para sostener la gluconeogenia hepática
			La liberación muscular de aminoácidos está relacionada con la captación reducida de glucosa y aminoácidos
			El complejo patrón de catabolismo y liberación de los aminoácidos musculares es necesario para adaptar la limitada capacida...
			La reacción del tejido adiposo durante la fase postabsortiva es la de movilizar ácidos grasos
		Utilización de los nutrientes durante períodos prolongados de desnutrición energética o carencia total de alimentos
			En períodos prolongados de ayuno o baja nutrición, la glucosa y los aminoácidos se conservan gracias a la amplia utilizació...
			Una gran parte de los ácidos grasos liberados del tejido adiposo es captada directamente por el hígado
			La producción hepática de cuerpos cetónicos se estimula por una baja disponibilidad de glucosa, una elevada relación glucag...
			El glucagón desempeña un importante papel en la producción excesiva de cuerpos cetónicos en la diabetes mellitus
			Los ácidos grasos no pueden utilizarse para la síntesis de glucosa
			Los cuerpos cetónicos se forman en la mitocondria a partir de acetil CoA
			Las lipoproteínas de muy baja densidad hepáticas pueden sintetizarse a partir de ácidos grasos derivados del tejido adiposo...
			Factores hormonales rigen la distribución en el organismo de los ácidos grasos de las lipoproteínas de muy baja densidad
			Los cambios en las concentraciones de la hormona del crecimiento pueden ayudar a desviar la utilización de los combustibles...
		Consideraciones especiales acerca de los combustibles en rumiantes
			Los rumiantes viven en un estado perpetuo de gluconeogenia debido a su singular proceso digestivo
		Bibliografía
Sección V - Endocrinología
	Capítulo 33 - El sistema endocrino
		Puntos clave
		Conceptos generales
			Las hormonas son productos químicos sintetizados por tejidos específicos y transportados por el sistema vascular para actua...
			Los sistemas endocrino y nervioso se integran en su control de los procesos fisiológicos
		Síntesis de hormonas
			Las hormonas proteicas se sintetizan inicialmente como preprohormonas, a continuación se escinden en el retículo endoplásmi...
			Los esteroides se sintetizan a partir del colesterol, que se sintetiza en el hígado; estas hormonas no se almacenan sino qu...
		Transporte de hormonas en la sangre
			Las hormonas proteicas son hidrófilas y se transportan disueltas en el plasma
			Las hormonas esteroideas y tiroideas son lipófilas y se transportan en el plasma unidas a proteínas de unión específicas o ...
		Interacción hormona-célula
			Las hormonas proteicas tienen receptores específicos en las membranas plasmáticas de los tejidos diana, mientras que los re...
		Respuestas celulares posreceptor
			Los esteroides interaccionan de una forma directa con el núcleo celular a través de la formación de un complejo con su rece...
		Metabolismo hormonal
			Las hormonas esteroideas se metabolizan por conjugación con sulfatos y glucurónidos, lo que las convierte en hidrosolubles
		Mecanismos de retroalimentación
			El mecanismo de control hormonal más importante es el sistema de retroalimentación negativa, en el que concentraciones horm...
			Los patrones de secreción endocrina pueden verse influenciados por factores como el sueño o la luz y pueden producir ritmos...
		El hipotálamo
			El hipotálamo coordina la actividad de la hipófisis a través de la secreción de péptidos y aminas
		La hipófisis
			La neurohipófisis tiene cuerpos celulares que se originan en el hipotálamo, cuyas terminaciones celulares secretan oxitocin...
			La oxitocina y la vasopresina se sintetizan en los cuerpos celulares del hipotálamo y se transportan por el flujo axonal ha...
			El principal efecto de la oxitocina es la contracción del músculo liso (glándula mamaria y útero); la vasopresina ejerce su...
			La osmolalidad plasmática controla la secreción de vasopresina
			La adenohipófisis anterior produce las siguientes hormonas: somatotropina, prolactina, hormona estimuladora de la tiroides,...
			La actividad adenohipofisaria está bajo el control de las hormonas liberadoras hipotalámicas, que se secretan al sistema po...
		Bibliografía
	Capítulo 34 - Las glándulas endocrinas y su función
		Puntos clave
		La glándula tiroides
			Las hormonas tiroideas se sintetizan a partir de dos moléculas de tirosina conectadas que contienen tres o cuatro moléculas...
			Las hormonas tiroideas se almacenan fuera de la célula y se unen a la tiroglobulina que es el principal componente del coloide
			La liberación de las hormonas tiroideas implica el transporte al interior de la célula de la tiroglobulina unida a las horm...
			Las hormonas tiroideas se transportan por el plasma ligadas a proteínas plasmáticas
			Las principales vías metabólicas de las hormonas tiroideas consisten en la desyodación o en la formación de glucurónidos y ...
			Las hormonas tiroideas son los factores principales en el control del metabolismo basal
			La ingesta de compuestos que inhiben la recaptación o la unión de yodo orgánico bloquea la capacidad del tiroides para secr...
				Hipotiroidismo en el perro
				Hipertiroidismo en el gato
		Las glándulas adrenales
			Las glándulas adrenales se componen de dos partes: la más externa (corteza) y la más interna (médula)
		La corteza adrenal
			La corteza adrenal tiene tres zonas: la zona glomerular que secreta mineralocorticoides, y las zonas fascicular y reticular...
			Los corticoides adrenales se sintetizan a partir del colesterol; la diferencia más importante en su actividad está relacion...
			Las hormonas adrenocorticales se transportan en el plasma unidas a una globulina ligante específica (globulina ligante de c...
			El metabolismo de las hormonas adrenocorticales implica la reducción de los enlaces dobles y la conjugación de los esteroid...
			Una de las funciones más importantes de los glucocorticoides es el control del metabolismo y, en concreto, laestimulación d...
			La corticotropina es una hormona hipofisariaque regula la síntesis de glucocorticoides en la corteza adrenal
			Una de las aplicaciones clínicas más importantes de los glucocorticoides es la supresión de la respuesta inflamatoria
				Hiperadrenocorticismo
				Mineralocorticoides
				Hipoadrenocorticismo
				Hiperaldosteronismo (Síndrome de Conn)
		La médula adrenal
			Las catecolaminas se sintetizan a partir de la tirosina; la principal catecolamina sintetizada en la médula adrenal es la a...
			Las acciones principales de las catecolaminas se ejercen sobre el metabolismo, sobre todo aumentando la concentración de gl...
			Los principales factores que estimulan la secreción de catecolaminas son la hipoglucemia y los trastornos que produce el estrés
		Hormonas del páncreas
			Insulina
				La síntesis de insulina es bifásica: en la fase aguda se libera la insulina preformada y la fase crónica conlleva la síntes...
				El metabolismo de la insulina implica el desdoblamiento de las cadenas A y B y su reducción a aminoácidos y péptidos
				Las principales funciones metabólicas de la insulina son anabólicas
				La deficiencia de insulina produce diabetes mellitus, que puede dar lugar a una cetoacidosis diabética
					Hallazgos históricos
					Hallazgos de la exploración física
					Resultados analíticos
					Enfermedades coincidentes
				La alimentación es una consideración importante a tener en cuenta en la terapia para la diabetes tipo 2 felina
			Glucagón
				Las funciones más importantes del glucagón consisten en reducir la síntesis de glucógeno e incrementar la glucogenólisis y ...
				Las concentraciones bajas de glucosa en la sangre estimulan la síntesis de glucagón
			Somatostatina
				La principal función de la somatostatina es la inhibición de la secreción de las hormonas producidas por el páncreas (insul...
			Polipéptido pancreático
		Metabolismo del calcio y del fosfato
			El calcio es importante para muchas reacciones intracelulares, incluidas la contracción muscular, la actividad de las célul...
			El fosfato es importante para la estructura del hueso y los dientes, y en la célula forma parte de la membrana celular y de...
			El depósito corporal más importante de calcio implicado en la homeostasia es el compartimento del líquido extracelular
				Hormona paratiroidea
				Calcitonina
				Vitamina D
		Bibliografía
Sección VI - Reproducción y lactancia
	Capítulo 35 - Control del desarrollo de las gónadas y los gametos
		Puntos clave
		Desarrollo del aparato reproductor
			La organización de las gónadas está bajo control genético (diferenciación sexual genética)
			La orientación sexual de los genitales y del cerebro depende de la presencia o ausencia de testosterona
		Control hipotalamohipofisario de la reproducción
			El hipotálamo y la adenohipófisis (lóbulo anterior de la hipófisis) secretan proteínas y hormonas peptídicas que controlan ...
			La adenohipófisis (pars distalis) produce hormona foliculoestimulante, hormona luteinizante y prolactina, que controlan los...
		Modificación de la liberación de gonadotropinas
			La secreción pulsátil de la hormona liberadora de gonadotropina (GnRH) induce la producción pulsátil crítica de las gonadot...
			Después, el proceso de retroalimentación negativa del estrógeno y la progesterona modulan la liberación de gonadotropina
		Desarrollo de los folículos ováricos
			El desarrollo inicial del gameto se produce sin ayuda de gonadotropinas y, más adelante, mediante secreciones pulsátiles de...
			En el folículo preantral, los receptores gonadotrópicos de la hormona luteinizante se desarrollan en la teca, y como result...
			En un estadio tardío de la fase folicular ovárica, los receptores de la hormona luteinizante se desarrollan en la granulosa...
		Bibliografía
	Capítulo 36 - Control de la ovulación y del cuerpo lúteo
		Puntos clave
		Ovulación
			En los animales domésticos grandes, los folículos preovulatorios se seleccionan al principio de la luteólisis
			La ovulación se produce por un aumento súbito preovulatorio de gonadotropinas inducido por estrógenos
		Cuerpo lúteo
			El cuerpo lúteo secreta progesterona, que es esencial para la gestación
			La hormona luteinizante es importante para el mantenimiento del cuerpo lúteo
			La secreción uterina de prostaglandina F2a controla la regresión del cuerpo lúteo en animales domésticos grandes no gestantes
			Los cambios en la duración de la vida media del cuerpo lúteo en animales domésticos grandes se deben a cambios en la síntes...
		Ciclos ováricos
			Los ciclos ováricos de los animales de ovulación espontánea presentan dos fases: folicular y luteínica; en aquellos que req...
			En algunas especies, la cópula modifica la fase luteínica
		Bibliografía
	Capítulo 37 - Ciclos reproductores
		Puntos clave
		Ciclos reproductores
			Los dos tipos de ciclos reproductores son estral y menstrual
		Pubertad y senescencia reproductoras
			La pubertad es el momento en el que los animales liberan por primera vez células germinales maduras
			En primates la senescencia reproductora ocurre por una incapacidad ovárica, no por una secreción inadecuada de gonadotropinas
		Comportamiento sexual
			La receptividad sexual viene determinada en la hembra por la interacción de las hormonas estrógeno y progesterona, a partir...
		Factores externos que controlan los ciclos reproductores
			El fotoperíodo, la lactación, la nutrición y la interacción animal son factores importantes que afectan a la reproducción
				Fotoperíodo
				Lactación
				Feromonas
			Una nutrición inadecuada da lugar a inactividad ovárica, sobre todo en el ganado vacuno
		Bibliografía
	Capítulo 38 - Gestación y parto
		Puntos clave
		Gestación
			El desarrollo de un embrión implica la unión de un ovocito y un espermatozoide en el oviducto
			La prolongación de la vida del cuerpo lúteo en las hembras de grandes animales domésticos y en las gatas es esencial para e...
			La placenta actúa como un órgano endocrino
		Parto
			El cortisol fetal inicia el parto mediante el aumento de la secreción de estrógenos y como resultado de prostaglandina F2a
		Bibliografía
	Capítulo 39 - La glándula mamaria
		Puntos clave
		Aspectos anatómicos de la glándula mamaria
			Las células secretoras de leche de la glándula mamaria se desarrollan a partir de la proliferación del epitelio en unas cav...
			La mayor parte de la leche que se acumula antes de la lactancia o el ordeño se almacena en los alvéolos, aunque los animale...
			Un sistema suspensorio de la ubre permite a la vaca, la oveja y la cabra almacenar grandes cantidades de leche
		Control de la mamogenia
			El desarrollo inicial de la glándula mamaria está programado por el mesénquima embrionario
			La proliferación del sistema tubular comienza en la pubertad, durante la cual los túbulos se encuentran bajo el control de ...
		El calostro
			La secreción de leche en la fase preparto (sin retirada) conduce a la formación del calostro
			La ingestión de calostro es importante porque confiere inmunidad pasiva debido a la presencia de elevadas concentraciones d...
			El tiempo durante el cual las inmunoglobulinas se pueden absorber en el intestino del neonato se limita a las primeras 24 a...
			En el calostro, la concentración de lípidos (sobre todo vitamina A) y proteínas (caseínas y albúminas) es muy elevada, mien...
		Lactogenia
			La prolactina, inhibida por la dopamina y estimulada por el péptido intestinal vasoactivo y la hormona del crecimiento, son...
			La liberación de grasa en la leche desde las células alveolares implica la constricción de la membrana plasmática alrededor...
			Las proteínas de la leche y la lactosa salen de las células alveolares mediante un proceso de exocitosis
		Retirada de la leche
			La retirada eficiente de la leche requiere la liberación de oxitocina, que causa la contracción de las células musculares q...
		Primera lactación
			Los reservorios de carbohidratos son mayores en neonatos únicos o gemelos que en los animales nacidos en camadas; los prime...
		Composición de la leche
			Las grasas son la fuente de energía más importante de la leche
			La lactosa, compuesta por glucosa y galactosa, es el principal carbohidrato de la leche de los mamíferos
			Las proteínas principales de la leche se llaman caseínas y si precipitan dan lugar al cuajo
		Ciclo de lactación
			El pico de la lactación se alcanza 1 mes después del parto en el ganado vacuno lechero, seguido por un suave descenso de la...
			La lactación se puede inducir mediante la administración de hormonas (estrógenos y progesterona) y aumentar con la hormona ...
		Enfermedades de la glándula mamaria
			Las enfermedades habituales que afectan de forma directa a la glándula mamaria son las mastitis (comunes en ganado lechero)...
			La glándula mamaria participa indirectamente en la transferencia pasiva de anticuerpos aglutinantes de eritrocitos por la i...
		Bibliografía
	Capítulo 40 - Fisiología reproductora del macho
		Puntos clave
		Anatomía funcional
			El aparato reproductor del macho consiste en varios órganos individuales que actúan de manera coordinada para producir espe...
			Para una espermatogenia normal es necesario que la temperatura de los testículos se mantenga uniformemente entre 2°C y 6°C ...
			La emisión es la liberación de espermatozoides y de fluidos de las glándulas accesorias a la uretra pélvica, mientras que l...
		Espermatogenia
			La espermatogenia es un proceso largo y coordinado en el que las células madre diploides se dividen por mitosis para multip...
			El tamaño de los testículos predice la producción diaria de espermatozoides
		El eje hipotalamohipofisariotesticular
			El aparato reproductor del macho se regula por medio del hipotálamo, que está hormonalmente unido a la adenohipófisis y los...
		Pubertad
			Pubertad no es sinónimo de madurez sexual
			La pubertad es consecuencia de un proceso continuo de cambios endocrinos que se inician poco tiempo después del nacimiento
		Esteroides anabolizantes
			Los esteroides anabolizantes son derivados androgénicos que inducen una retroalimentación negativa en el eje hipotalamohipo...
		Bibliografía
Sección VII - Fisiología renal
	Capítulo 41 - Filtración glomerular
		Puntos clave
		Introducción a la fisiología renal
		El glomérulo filtra la sangre
		La estructura del glomérulo permite una filtración eficaz y selectiva
		El índice de filtración glomerular está determinada por la presión media neta de filtración, la permeabilidad de la barrera...
		La barrera de filtración posee permeabilidad selectiva
		El índice de filtración glomerular está regulado por factores intrínsecos y sistémicos
		El índice de filtración glomerular se mide determinando el aclaramiento plasmático de una sustancia
		Bibliografía
	Capítulo 42 - Reabsorción de solutos
		Puntos clave
		El túbulo renal reabsorbe las sustancias filtradas
		La función del túbulo renal se puede valorar mediante la determinación de la velocidad de excreción fraccionaria
		El túbulo proximal reabsorbe la mayoría de los solutos filtrados
		El túbulo proximal secreta iones orgánicos
		La rama gruesa ascendente y el túbulo contorneado distal reabsorben sales y diluyen el líquido tubular
		El conducto colector reabsorbe cloruro sódico y puede secretar o reabsorber potasio
		El transporte de solutos está regulado por mecanismos sistémicos e intrarrenales
		La angiotensina II estimula la reabsorción de sodio en el túbulo proximal, la nefrona distal y el conducto colector.
		La aldosterona aumenta la reabsorción de sodio y la secreción de potasio
		Otras hormonas y mediadores que regulan el transporte de sodio son la hormona antidiurética, el óxido nítrico, la endotelin...
		La reabsorción de fosfato en el túbulo proximal disminuye por acción de la hormona paratiroidea.
		La reabsorción del calcio en la nefrona distal y en el segmento conector aumenta por acción de la hormona paratiroidea, la ...
		Bibliografía
	Capítulo 43 - Equilibrio hídrico
		Puntos clave
		El riñón es responsable del equilibrio hídrico
		El túbulo proximal reabsorbe más del 60% del agua filtrada
		El riñón puede producir orina concentrada o diluida
		Para la formación de orina concentrada se necesita un intersticio medular hipertónico
		Las nefronas de asa corta y de asa larga cumplen funciones diferentes en la concentración de la orina
		La reabsorción de cloruro sódico por la rama gruesa ascendente genera la hipertonicidad medular
		La reabsorción de urea por el conducto colector medular interno y su reciclamiento aumentan la hipertonicidad medular
		El mecanismo de contracorriente aumenta la osmolalidad medular intersticial con un mínimo gasto de energía
		El intercambio a contracorriente en los vasos rectos extrae agua del intersticio medular sin reducir la hipertonicidad medu...
		La reabsorción activa de cloruro sódico en la rama gruesa ascendente y en el túbulo contorneado distal diluyen el líquido t...
		La hormona antidiurética regula la permeabilidad al agua del conducto colector para determinar la osmolalidad final de la orina
		Las células de la médula interna se adaptan a la hiperosmolalidad intersticial mediante la acumulación de osmolitos orgánicos
		Bibliografía
	Capítulo 44 - Equilibrio ácidobásico
		Puntos clave
		La acción conjunta de sustancias tampón, riñones y pulmones mantiene el equilibrio ácidobásico
		La excreción de ácidos se consigue gracias a la secreción de protones por las células epiteliales tubulares, su amortiguaci...
		El metabolismo renal del amoniaco genera nuevo bicarbonato y favorece la excreción de ácido
		El túbulo proximal tiene gran capacidad para secretar H+ y reabsorber bicarbonato
		La rama gruesa ascendente del asa de Henle reabsorbe el bicarbonato filtrado
		El conducto colector determina el pH final de la orina
		El conducto colector puede secretar protones, reabsorber bicarbonato y acidificar la orina
		El conducto colector es capaz de secretar bicarbonato y alcalinizar la orina
		Bibliografía
Sección VIII - Función respiratoria
	Capítulo 45 - Visión general de la función respiratoria: ventilación pulmonar
		Puntos clave
		Función respiratoria
			La principal función del aparato respiratorio es el intercambio de oxígeno y dióxido de carbono entre el entorno y los tejidos
		Ventilación
			La ventilación es el movimiento de entrada y salida de gas al pulmón
			La ventilación requiere energía muscular
			Los músculos respiratorios trabajan para distender el pulmón y superar la resistencia por fricción al flujo del aire propor...
			La elasticidad pulmonar se debe a las fuerzas tisulares y de tensión superficial
			El pulmón está mecánicamente conectado a la caja torácica por el líquido pleural
			La resistencia por fricción se opone al flujo de aire en las vías respiratorias
			La contracción de la fibra muscular lisa afecta al diámetro de la tráquea, los bronquios y los bronquiolos
			La compresión dinámica puede estrechar las vías respiratorias limitando el flujo de aire
			La distribución del aire depende de las propiedades mecánicas locales del pulmón
			En algunas especies, el aire se desplaza entre regiones adyacentes del pulmón por vías colaterales
		Bibliografía
	Capítulo 46 - Vascularización pulmonar
		Puntos clave
		Circulación pulmonar
			La estructura de las pequeñas arterias pulmonares varía entre las diferentes especies
			Funcionalmente, la vascularización pulmonar se puede clasificar como alveolar y extraalveolar
			La vascularización pulmonar ofrece poca resistencia al flujo
			La distribución de flujo sanguíneo dentro del pulmón depende de varios factores
			Los cambios pasivos en la resistencia vascular se producen por modificaciones en la presión vascular transmural
			Los factores nerviosos y humorales producen la contracción del músculo de las arterias pulmonares
			La hipoxia alveolar es un fuerte vasoconstrictor de las arterias pulmonares pequeñas
			Durante el ejercicio, la circulación pulmonar debe acomodar un gran aumento del flujo sanguíneo
		Circulación bronquial
			La circulación bronquial aporta flujo sanguíneo a las vías respiratorias, grandes vasos y, en algunas especies, a la pleura...
		Bibliografía
	Capítulo 47 - Intercambio gaseoso
		Puntos clave
		La composición de una mezcla gaseosa se puede describir mediante su composición porcentual o como presión parcial
			La composición del gas alveolar está determinada por la ventilación alveolar y el intercambio de oxígeno y dióxido de carbono
			El intercambio de oxígeno y dióxido de carbono entre el alvéolo y la sangre capilar se produce por difusión
			El intercambio de gases entre los tejidos y la sangre también se produce por difusión
			La cantidad de ventilación alveolar en relación con el flujo capilar pulmonar –cociente V˙a/Q˙– determina la idoneidad del ...
			La composición de la sangre arterial sistémica depende de la sangre capilar que irriga cada alvéolo
			Las derivaciones vasculares derecha-izquierda permiten a la sangre evitar la ventilación pulmonar
			Una parte de cada respiración ventila el espacio muerto y no participa en el intercambio de gases
			La medición de las presiones arteriales de oxígeno (Pao2) y dióxido de carbono (Paco2) permite evaluar el intercambio de gases
		Bibliografía
	Capítulo 48 - El transporte de gases en la sangre
		Puntos clave
		Transporte de oxígeno
			Una pequeña cantidad de oxígeno se transporta diluida en el plasma, pero la mayor parte de élse combina con la hemoglobina
			Una molécula de hemoglobina puede combinarse de forma reversible con cuatro moléculas de oxígeno
			La unión del oxígeno con la hemoglobina viene determinada por la presión de oxígeno
			La curva de disociación de la oxihemoglobina puede representarse como el porcentaje de saturación de la hemoglobina en func...
			La afinidad de la hemoglobina por el oxígeno depende de la temperatura sanguínea, el pH, la presión de dióxido de carbono y...
			Cuando la hemoglobina pierde su oxígeno, su color cambia de rojo brillante a rojo azulado
			El monóxido de carbono tiene una afinidad por la hemoglobina 200 veces superior a la del oxígeno
			La metahemoglobinemia se produce en ciertas intoxicaciones, sobre todo en las causadas por nitritos
			Con frecuencia los veterinarios necesitan administrar el transporte de oxígeno
		Transporte de dióxido de carbono
			El dióxido de carbono se transporta en la sangre tanto diluido en el plasma como en combinación química
		Transporte de gases durante el ejercicio
			Las demandas de oxígeno durante el ejercicio se cubren con un aumento del flujo sanguíneo, de los niveles de hemoglobina y ...
		Bibliografía
	Capítulo 49 - Control de la ventilación
		Puntos clave
		La respiración se regula para ajustar las necesidades metabólicas de demanda de oxígeno y eliminación del dióxido de carbono
		Control central de la respiración
			El ritmo respiratorio se origina en el bulbo raquídeo con aportaciones de los centros cerebrales superiores
		Receptores pulmonares y de las vías respiratorias
			Los receptores de estiramiento pulmonar, los receptores de irritación y los receptores yuxtacapilares pueden influir sobre ...
			Los husos musculares son mecanorreceptores que analizan el esfuerzo de los músculos respiratorios
		Quimiorreceptores
			La hipoxia, la acidosis y la hipercapnia son fuertes estímulos de la ventilación
			Los quimiorreceptores periféricos son los únicos receptores que controlan los niveles de oxígeno sanguíneo pero también res...
			La respuesta ventilatoria al dióxido de carbono se realiza por medio de quimiorreceptores centrales
			En la respiración integral participa el generador de patrones del SNC con aportaciones de quimiorreceptores y de aferentes ...
			La ascensión a altitudes elevadas se acompaña de una disminución de la presión parcial de oxígeno inspirado y, por tanto, d...
			Durante el ejercicio, la ventilación debe aumentar a causa de la mayor demanda de oxígeno y la mayor producción de dióxido ...
		Bibliografía
	Capítulo 50 - Funciones no respiratorias del pulmón
		Puntos clave
		Mecanismos de defensa del aparato respiratorio
			La extensa y delicada superficie pulmonar para el intercambio de gases está protegida por diversos mecanismos de defensa, t...
			El depósito de las partículas en el sistema mucociliar depende de su tamaño, y se produce por impacto, sedimentación y difusión
			El tracto respiratorio está cubierto por una lámina mucociliar formada por un epitelio ciliado recubierto por una capa de s...
			Los macrófagos alveolares atrapan las partículas depositadas sobre la superficie alveolar
			Las citoquinas y las quimioquinas coordinan los mecanismos de defensa del pulmón
		Intercambio pulmonar de líquidos
			El pulmón produce linfa contínuamente como resultado del movimiento neto de líquidos desde la microvascularización pulmonar...
			El líquido pleural se origina por filtración desde los capilares de la pleura parietal y lo reabsorben los estomas que se c...
		Funciones metabólicas del pulmón
			Los pulmones eliminan muchas hormonas y toxinas presentes en la sangre e inactivan muchas otras sustancias
		Bibliografía
Sección IX - Homeostasis
	Capítulo 51 - Transporte de oxígeno fetal y neonatal
		Puntos clave
		El feto depende de la placenta para el intercambio de gases, nutrientes y subproductos metabólicos
		La eficacia del intercambio gaseoso en la placenta depende de la disposición de los vasos sanguíneos fetales y maternos, qu...
		La circulación fetal mezcla la sangre oxigenada y desoxigenada en varios puntos, por lo que el feto se encuentra en estado ...
		El transporte fetal de oxígeno se lleva a cabo por la hemoglobina fetal, que tiene gran afinidad por el oxígeno
		El pulmón se desarrolla en tres etapas y al nacer debe tener surfactante
		Al nacer, o poco después, se rompen los vasos umbilicales, disminuye la resistencia vascular pulmonar y se cierran el aguje...
		Bibliografía
	Capítulo 52 - Homeostasis acidobásica
		Puntos clave
		Regulación acidobásica
			El mantenimiento del pH orgánico es esencial, ya que el metabolismo requiere enzimas que funcionan a un pH óptimo
			La concentración de iones hidrógeno es la medida del pH
			Un ácido es el que puede donar un ion hidrógeno y una base es la que puede aceptar un ion hidrógeno
			Los tampones son combinaciones de sales y ácidos débiles que previenen cambios importantes del pH
			La hemoglobina y el bicarbonato son los principales tampones sanguíneos
			La primera línea de defensa contra un cambio de pH sanguíneo son los tampones sanguíneos, pero en último término los riñone...
			Los cambios en la ventilación pulmonar pueden alterar rápidamente la tensión de dióxido de carbono y por lo tanto el pH
			La producción metabólica de ácidos fijos requiere que los riñones eliminen iones hidrógeno y conserven bicarbonato
			El pH intracelular está regulado por tampones intracelulares y bombas iónicas
		Alteraciones acidobásicas
			Las alteraciones acidobásicas acompañan a muchos trastornos y deben tenerse en cuenta en el tratamiento de cualquier enfermedad
			La acidosis respiratoria se debe a la acumulación de dióxido de carbono, que disminuye el pH sanguíneo
			La alcalosis respiratoria se debe a la pérdida de dióxido de carbono, que aumenta el pH sanguíneo
			La acidosis metabólica se debe a la acumulación de ácidos fijos o la pérdida de tampones básicos, lo que reduce el pH sanguíneo
			La alcalosis metabólica se produce por la eliminación excesiva de iones hidrógeno o a la entrada de bases, como el bicarbon...
			Las compensaciones respiratorias de las alteraciones acidobásicas son rápidas, pero las compensaciones renales requieren va...
			Los iones de hidrógeno y potasio están interrelacionados en la homeostasis acidobásica
			El diagnóstico de trastornos acidobásicos depende de la interpretación de las determinaciones del pH de la sangre arterial ...
			Históricamente se han usado diferentes términos para explicar el equilibrio acidobásico
		Bibliografía
	Capítulo 53 - Termorregulación
		Puntos clave
		La temperatura es el principal factor que afecta a la función tisular
		Los homeotermos y poiquilotermos utilizan diferentes estrategias para regular la temperatura corporal
		La temperatura del cuerpo depende del equilibrio entre la entrada y salida de calor
		Producción de calor
			El calor es producto de todos los procesos metabólicos
			La tiritera produce calor por contracción muscular
			La termogenia sin tiritera es un aumento de la tasa de metabolismo basal, provocado en especial por la oxidación de la gras...
		Transferencia de calor en el cuerpo
			Puesto que los tejidos son malos conductores, el calor se transfiere más eficazmente por la sangre
			El intercambio de calor a contracorriente es un mecanismo utilizado tanto para conservar como para perder temperatura
		Intercambio de calor con el exterior
			La pérdida de calor por convección ocurre cuando el cuerpo cede calor al aire o al agua
			La pérdida de calor por conducción ocurre por contacto del cuerpo con una superficie más fría
			La pérdida de calor por radiación se produce cuando la radiación infrarroja emitida por un cuerpo es absorbida por objetos ...
			La pérdida de calor por evaporación se produce cuando el agua que contiene el sudor, la saliva y las secreciones respirator...
		Regulación de la temperatura
			Los mamíferos y las aves normalmente regulan la entrada y salida de calor para mantener la temperatura del cuerpo en un mar...
			Los receptores sensibles a la temperatura se localizan en el sistema nervioso central, la piel y algunos órganos internos
			La información procedente de las neuronas centrales y periféricas sensibles al calor se integra en el hipotálamo para regul...
		Respuestas integradas
			Las respuestas a la sobrecarga de calor son la vaso­dilatación periférica y el enfriamiento por evaporación
			Las respuestas al estrés por frío son: vasoconstricción periférica, piloerección y aumento de la producción metabólica de c...
			La fiebre es la elevación de la temperatura corporal producida por un aumento del umbral termorregulador
		Golpe de calor, hipotermia y congelación
			El golpe de calor se produce cuando la producción o la entrada de calor supera a su eliminación, de forma que la temperatur...
			La hipotermia aparece cuando la pérdida de calor es superior a su producción, de forma que la temperatura corporal disminuy...
			La congelación se produce cuando se forman cristales de hielo en los tejidos de las extremidades
		Bibliografía
Sección X - Sistema inmunitario
	Capítulo 54 - Antígenos e inmunidad innata
		Puntos clave
		Antígenos
			Los antígenos (o inmunógenos) estimulan a las células inmunitarias para inducir una respuesta inmunitaria
			El grado de respuesta inmunitaria depende de varias características del antígeno
		Las defensas del organismo contra los antígenos invasores
			Los mecanismos, tanto no inmunitarios como inmunitarios, protegen frente a los antígenos invasores
			Una primera línea de defensa comprende barreras físicas y químicas como la piel y los líquidos orgánicos internos
			Una segunda línea de defensa consiste en las células fagocíticas de los linajes mieloide y monocito-macrófago
			Las citocinas producidas por los macrófagos pueden inducir una variedad de procesos fisiológicos que colaboran en la lucha ...
				Agradecimiento
		Bibliografía
	Capítulo 55 - Respuesta inmunitaria específica: inmunidad adquirida
		Puntos clave
		Linfocitos T
			Los linfocitos T maduros se desarrollan a partir de las células madre linfoides que han migrado hacia el timo
			Los linfocitos T son una población heterogénea constituida por linfocitos T citotóxicos y linfocitos T colaboradores
		Interacciones entre las células presentadoras de antígeno y los linfocitos T
			Las proteínas del complejo mayor de histocompatibilidad (CMH) se consideran los reguladores centrales del sistema inmunitario
			Los antígenos de clase I del CMH de las células nucleadas infectadas juegan un papel primordial en la activación de los lin...
			Los antígenos de clase II del CMH de las células presentadoras de antígeno desempeñan un papel primordial en la activación ...
		Anticuerpos
			La exposición inicial a antígenos extraños induce la aparición lenta de anticuerpos, mientras que exposiciones posteriores ...
			Los anticuerpos, o inmunoglobulinas, son moléculas glucoproteicas que se clasifican en cinco isotipos o clases
			La población de linfocitos B produce anticuerpos frente a millones de antígenos diferentes; a pesar de ello, la interacción...
			Tras la exposición inicial al antígeno, la expansión de la población de linfocitos B de memoria específicos del antígeno da...
		Regulación de las respuestas inmunitarias
			Las acciones, secreciones y expresión de moléculas de superficie de las células inmunitarias juegan un papel importante en ...
		Bibliografía
Apéndice - Respuestas de las Preguntas prácticas
Índice alfabético