Pequeña agricultura comercial: dinámica y retos en el Perú

PR”LOGO ...............................................................................................9
1. LA PEQUE—A AGRICULTURA COMERCIAL:
LÕMITES Y POSIBILIDADES PARA SU DESARROLLO .......................................... 13
Carolina Trivelli, Javier Escobal y Bruno Revesz
1. El escenario: no una sino varias pequeÒas agriculturas...............16
2. La pobreza y vulnerabilidad de los pequeÒos productores .......... 21
3. Un entorno con diversos eventos inesperados.............................27
4. Viabilidad y oportunidades para mejorar
la rentabilidad en la pequeÒa agricultura ................................... 35
5. La promesa del capital social ....................................................37
6. El papel del Estado y su relaciÛn con los productores
y organizaciones ....................................................................... 44
7. Procesos que afectar·n a la pequeÒa agricultura ....................... 47
8. PolÌticas a favor de la pequeÒa agricultura................................. 52
2. C”MO ELEVAR LA EFICIENCIA Y RENTABILIDAD
DE LA PEQUE—A AGRICULTURA COMERCIAL ................................................ 59
Javier Escobal
1. IntroducciÛn .............................................................................59
2. Breve reseÒa de la bibliografÌa y metodologÌa de mediciÛn ......... 61
3. ProducciÛn, costos e ingresos de la pequeÒa agricultura
comercial ................................................................................. 68
4. Estimaciones de eficiencia de la pequeÒa agricultura
comercial ................................................................................. 83
5. Determinantes de la eficiencia ...................................................91
6. Conclusiones e implicancias de polÌtica ................................... 100
8 La pequeÒa agricultura comercial: din·mica y retos en el Per˙
3. VULNERABILIDAD EN LOS PEQUE—OS AGRICULTORES COMERCIALES ............... 107
Carolina Trivelli y Johanna Yancari
1. IntroducciÛn ........................................................................... 107
2. Marco conceptual: cÛmo enfrentan
los hogares rurales su vulnerabilidad ........................................ 108
3. Los shocks que sufren los hogares rurales ................................ 119
4. Dilemas y opciones de polÌtica para enfrentar mejor
los shocks ............................................................................... 158
5. Anexo. Regresiones del ingreso total,
ingreso neto agropecuario y gasto en consumo familiar ............ 165
4. EL ROL DEL CAPITAL SOCIAL EN LA PEQUE—A AGRICULTURA COMERCIAL
DE LOS VALLES DE PIURA ................................................................... 185
Marisol Inurritegui
1. IntroducciÛn ........................................................................... 185
2. Marco teÛrico ......................................................................... 186
3. Marco metodolÛgico ............................................................... 196
4. Capital social en los valles de Piura ......................................... 203
5. Conclusiones .......................................................................... 235
6. Anexo. DiferenciaciÛn del planteamiento teÛrico
 de capital social ........................................................... 241
ANEXOS ............................................................................................. 245
Anexo 1. Muestra trabajada .............................................................. 245
Anexo 2. PÈrdida de observaciones a travÈs del tiempo (attrition) ....... 248
Anexo 3. Sesgo de la muestra: comparaciÛn con el censo
 agropecuario ..................................................................... 253
Anexo 4. DefiniciÛn de pequeÒa agricultura ....................................... 257
BIBLIOGRAFÕA ....................................................................................... 259