Introducción a la química y el ambiente

INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA Y EL AMBIENTE
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	CONTENIDO
	PRÓLOGO PARA LA TERCERA EDICIÓN
	LA QUÍMICA EN NUESTRO ENTORNO
	UNIDAD 1 LA ENERGÍA, LA MATERIA Y LOS CAMBIOS
		ENERGÍA, MOTOR DE LA HUMANIDAD Figura 1.1
			NOCIÓN DE ENERGÍA
			ENERGÍA POTENCIAL Y CINÉTICA
			TRANSFERENCIA Y TRANSFORMACIÓN DE LA ENERGÍA
			CALOR, TRABAJO Y TEMPERATURA
		LA MATERIA Y LOS CAMBIOS
			CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
			LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA MATERIA
		EL SOL, HORNO NUCLEAR
			RADIACTIVIDAD Y DESINTEGRACIÓN NUCLEAR
			RAYOS ALFA, BETA Y GAMMA
			ESPECTRO ELECTROMAGNÉTICO
			PLANCK, LA ENERGÍA Y LOS CUANTOS
			ESPECTRO DEL ÁTOMO DE HIDRÓGENO Y TEORÍA ATÓMICA DE BOHR
			FISIÓN Y FUSIÓN
			LEY DE LA INTERCONVERSIÓN DE LA MASA Y LA ENERGÍA
		EL HOMBRE Y SU DEMANDA DE ENERGÍA
			GENERACIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA. ANÁLISIS DE BENEFICIOS Y RIESGOS DEL CONSUMO DE ENERGÍA
			ENERGÍAS LIMPIAS
	UNIDAD 2 AIRE, INTANGIBLE PERO VITAL
		¿QUÉ ES EL AIRE?
			Mezcla homogénea indispensable para la vida. Composición porcentual de N2, O2, CO2, Ar y H2
			El aire es ligero, sin embargo, pesa. Propiedades físicas de los gases
			Leyes de los gases: Boyle, Charles y Gay-Lussac
			Teoría cinética-molecular de los gases ideales
			Mol, Ley de Avogadro, condiciones normales y volumen molar
		REACTIVIDAD DE LOS COMPONENTES DEL AIRE
			ALGUNAS REACCIONES DEL N2, O2 Y CO
			REACCIÓN DEL OXÍGENO CON METALES Y NO METALES
			SÍMBOLOS DE LEWIS Y ENLACES COVALENTES
		CALIDAD DEL AIRE
			PRINCIPALES CONTAMINANTES Y FUENTES DE CONTAMINACIÓN
				Ozono y alotropía
			LAS RADIACIONES DEL SOL Y EL ESMOG FOTOQUÍMICO
				El ozono y el esmog fotoquímico
				Inversión térmica
				Medición de la calidad del aire
				Precipitación ácida
			REPERCUSIÓN DEL CO2 EN EL AMBIENTE
				El efecto invernadero
				El calentamiento global
			LA REVOLUCIÓN ENERGÉTICA REQUERIDA PARA COMBATIR EL CAMBIO CLIMÁTICO (COPENHAGUE)
			ADELGAZAMIENTO DE LA OZONÓSFERA
				La radiación y la importancia de la capa de ozono
				Formación y adelgazamiento de la capa de ozono
				Procesos de descomposición catalítica del ozono
				¿Cuáles son las soluciones primarias para resolver los problemas de contaminación del aire de la ciudad de México?
	UNIDAD 3 AGUA: ¿DE DÓNDE, PARA QUÉ Y DE QUIÉN?
		TANTA AGUA Y PODEMOS MORIR DE SED
		LA DISTRIBUCIÓN DEL AGUA EN NUESTRO PLANETA
		CALIDAD DEL AGUA
		FUENTES DE CONTAMINACIÓN LA DEMANDA BIOQUÍMICA DE OXÍGENO (DBO)
			Contaminación del agua por desechos industriales
			Contaminación del agua por desechos caseros
			Niveles aceptados de contaminantes en el agua de calidad potable
			Niveles aceptados de contaminantes en el agua de calidad potable en la República Mexicana
		IMPORTANCIA DEL AGUA PARA LA HUMANIDAD
			AGUA PARA LA AGRICULTURA, LA INDUSTRIA Y LA COMUNIDAD
			PURIFICACIÓN DEL AGUA
				Purificación natural del agua
				Procesos clásicos y modernos de puri. cación de agua
				Tratamiento preliminar y primario
				Tratamiento secundario
				Tratamiento terciario
				Tratamiento del agua con luz UV
		EL PORQUÉ DE LAS MARAVILLAS DEL AGUA
			ESTRUCTURA Y PROPIEDADES DE LOS LÍQUIDOS. MODELO CINÉTICO MOLECULAR DE LOS LÍQUIDOS
			PROPIEDADES DEL AGUA
				La molécula de agua
				Puntos de ebullición y fusión
				Densidad
				Capacidad calorífica
				Calores latentes de evaporación y fusión
				Tensión superficial
				Poder disolvente
			COMPOSICIÓN DEL AGUA. ELECTRÓLISIS Y SÍNTESIS
				Enlaces covalentes polares y no polares
			INFLUENCIA DEL AGUA EN LA REGULACIÓN DEL CLIMA
				Soluciones
				Unidades para expresar la concentración de una solución
				Propiedades coligativas de las soluciones
				Electrólitos y no electrólitos
			ÁCIDOS Y BASES; pH
				Los iones hidrógeno en el agua
				El concepto de pH
				La teoría de Arrhenius para los ácidos y las bases
				La clasificación de Bronsted-Lowry de ácidos y bases
				La clasificación de Lewis para los ácidos y las bases
				Clasificación de la fuerza de los ácidos y las bases
			NEUTRALIZACIÓN Y FORMACIÓN DE SALES
			¿DE QUIÉN ES EL AGUA?
				Uso racional del agua
	UNIDAD 4 CORTEZA TERRESTRE, FUENTE DE MATERIALES ÚTILES PARA EL HOMBRE
		MINERALES, ¿LA CLAVE DE LA CIVILIZACIÓN?
			FORMACIÓN DE IONES COLORIDOS
			PROPIEDADES MAGNÉTICAS
			ESTADO SÓLIDO CRISTALINO
			ENLACE IÓNICO
			CÁLCULOS ESTEQUIOMÉTRICOS
			RELACIONES MOL-MOL Y MASA-MASA
		PETRÓLEO, UN TESORO DE MATERIALES Y ENERGÍA
			IMPORTANCIA DEL PETRÓLEO PARA MÉXICO
			HIDROCARBUROS: ALCANOS, ALQUENOS Y ALQUINOS
			ENERGÍA DE LOS COMBUSTIBLES FÓSILES. COMBUSTIONES Y CALOR DE COMBUSTIÓN
			REFINACIÓN DEL PETRÓLEO
			EL PETRÓLEO: FUENTE DE MATERIAS PRIMAS
			LOS ALQUENOS Y SU IMPORTANCIA EN EL MUNDO DE LOS PLÁSTICOS. ETILENO Y POLIETILENO
		LA NUEVA IMAGEN DE LOS MATERIALES
			LA CIENCIA DE LOS MATERIALES. LOS MATERIALES DEL FUTURO
			MATERIALES CERÁMICOS, CRISTALES LÍQUIDOS, POLÍMEROS, PLÁSTICOS Y MATERIALES SUPERCONDUCTORES
			MATERIALES CERÁMICOS, CRISTALES LÍQUIDOS, POLÍMEROS, PLÁSTICOS Y MATERIALES SUPERCONDUCTORES (1)
			MATERIALES SUPERCONDUCTORES
			TRENES CON LEVITACIÓN MAGNÉTICA
		SUELO, SOPORTE DE LA ALIMENTACIÓN
			PERFIL DEL TERRENO
			C, H, O, N, P Y S EN LA NATURALEZA
			EL PH Y SU INFLUENCIA EN LOS CULTIVOS
		LA CONSERVACIÓN O DESTRUCCIÓN DE NUESTRO PLANETA
			CONSUMISMO-BASURA-IMPACTO AMBIENTAL
			REDUCCIÓN, REUTILIZACIÓN Y RECICLAJE DE BASURA
			RESPONSABILIDAD EN LA CONSERVACIÓN DEL PLANETA
	UNIDAD 5 ALIMENTOS, COMBUSTIBLE PARA LA VIDA
		ELEMENTOS ESENCIALES PARA LA VIDA
			TRAGEDIA DE LA RIQUEZA Y DE LA POBREZA: EXCESO Y CARENCIA DE ALIMENTOS
			MINERALES. MACRO Y MICROMINERALES
			VITAMINAS
		FUENTES DE ENERGÍA Y MATERIAL ESTRUCTURAL
			ENERGÉTICOS DE LA VIDA: CARBOHIDRATOS, ESTRUCTURA Y GRUPOS FUNCIONALES
			ALMACÉN DE ENERGÍA: LÍPIDOS, ESTRUCTURA Y GRUPOS FUNCIONALES
			PROTEÍNAS, SU ESTRUCTURA Y GRUPOS FUNCIONALES
			REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
		CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
			ADITIVOS Y CONSERVADORES
			SABORIZANTES DE ALIMENTOS
			CONGELACIÓN, CALOR, DESECACIÓN, SALADO, AHUMADO, EDULCORADO Y AL ALTO VACÍO
		PROTECCIÓN DE LOS ALIMENTOS
	GLOSARIO
	ÍNDICE ANALÍTICO
	BIBLIOGRAFÍA