مشخصات کتاب

25 essentials: techniques for wood-fired ovens: every technique paired with a recipe

ویرایش:  
نویسندگان: Sinnes. A. Cort  
سری: 25 essentials 
ISBN (شابک) : 9781558329461, 1558329463 
ناشر: Harvard Common Press 
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 20 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب 25 مورد ضروری: تکنیک‌هایی برای اجاق‌های هیزمی: هر تکنیک همراه با یک دستور پخت: است

در صورت تبدیل فایل کتاب 25 essentials: techniques for wood-fired ovens: every technique paired with a recipe به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب 25 مورد ضروری: تکنیک‌هایی برای اجاق‌های هیزمی: هر تکنیک همراه با یک دستور پخت نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب 25 مورد ضروری: تکنیک‌هایی برای اجاق‌های هیزمی: هر تکنیک همراه با یک دستور پخت

25 Essentials: Techniques for Wood-Fired Ovens کتاب مفیدی است که اسرار یک وسیله محبوب اما دشوار در استفاده را باز می کند و 25 تکنیک را با 25 دستور پخت که آنها را به تصویر می کشد جفت می کند. عنوان؛ فداکاری؛ کپی رایت؛ فهرست؛ مقدمه: ملزومات آشپزی در تنور هیزمی. نان و پیتزا؛ 1 پیتزا 101: درست کردن پیتزای هیزمی. 2 Calzone: ساخت کالزون با سوخت چوب. 3 پیتزا بیانکا: درست کردن پیتزا بیانکا در اجاق چوبی. 4 چوب شور: پخت چوب شور؛ 5 یک نان اصلی: پخت نان در اجاق هیزمی. ماهی و طیور; 6 سمت ماهی قزل آلا: تهیه ماهی قزل آلا با چوب. 7 فیله اره ماهی پیچیده شده در پروسوتو: ساخت شمشیر ماهی با آتش سوزی چوبی. 8 ران، پا و بال مرغ: تفت دادن قطعات مرغ در اجاق چوبی.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

25 Essentials: Techniques for Wood-Fired Ovens is a handy book that unlocks the secrets of a popular but tricky-to-use appliance, pairing 25 techniques with 25 recipes that illustrate them.;Cover; Title; Dedication; Copyright; Contents; Introduction: The Essentials of Cooking in a Wood-Fired Oven; BREADS AND PIZZAS; 1 Pizza 101: Making Wood-Fired Pizza; 2 Calzone: Making Wood-Fired Calzone; 3 Pizza Bianca: Making Pizza Bianca in a Wood-Fired Oven; 4 Pretzels: Baking Wood-Fired Pretzels; 5 A Basic Loaf Bread: Bread Baking in a Wood-Fired Oven; FISH AND POULTRY; 6 Side of Salmon: Preparing Wood-Fired Salmon; 7 Swordfish Fillets Wrapped in Prosciutto: Making Wood-Fired Swordfish; 8 Chicken Thighs, Legs, and Wings: Roasting Chicken Parts in a Wood-Fired Oven.

فهرست مطالب

Cover
 Title
 Dedication
 Copyright
 Contents
 Introduction: The Essentials of Cooking in a Wood-Fired Oven
 BREADS AND PIZZAS
 1 Pizza 101: Making Wood-Fired Pizza
 2 Calzone: Making Wood-Fired Calzone
 3 Pizza Bianca: Making Pizza Bianca in a Wood-Fired Oven
 4 Pretzels: Baking Wood-Fired Pretzels
 5 A Basic Loaf Bread: Bread Baking in a Wood-Fired Oven
 FISH AND POULTRY
 6 Side of Salmon: Preparing Wood-Fired Salmon
 7 Swordfish Fillets Wrapped in Prosciutto: Making Wood-Fired Swordfish
 8 Chicken Thighs, Legs, and Wings: Roasting Chicken Parts in a Wood-Fired Oven. 9 Whole Roasted Butterflied Turkey: Roasting a Whole Turkey in a Wood-Fired Oven10 Quail, Butterflied or Not: Roasting Quail in a Wood-Fired Oven
 11 "Peking" Duck Breast: Roasting Duck Breast in a Wood-Fired Oven
 MEATS
 12 Florentine Steak: Grilling T-Bone Steaks in a Wood-Fired Oven
 13 Wagon Train Chuck Pot Roast and Beans: Making a Pot Roast and Beans in a Wood-Fired Oven
 14 Cowboy Steak with Whiskey Sauce: Grilling Sirloin Steak in a Wood-Fired Oven
 15 Porchetta: Roasting Pork Belly in a Wood-Fired Oven
 16 Country-Style Pork Ribs, Asian Style: Grilling Pork Ribs in a Wood-Fired Oven. 17 Tacos al Pastor: Making Pork Shoulder Tacos in a Wood-Fired Oven18 Leg of Lamb: Roasting a Leg of Lamb in a Wood-Fired Oven
 VEGETABLES AND SIDES
 19 Roasted Vegetable Medley: Roasting Mixed Vegetables in a Wood-Fired Oven
 20 Smashed New Potatoes with Miso Mayonnaise: Roasting Potatoes in a Wood-Fired Oven
 21 Roasted Tomatoes: Roasting Tomatoes in a Wood-Fired Oven
 22 Go-To Mixed Greens: Roasting Greens in a Wood-Fired Oven
 23 Break-the-Rules Risotto: Making Risotto in a Wood-Fired Oven
 24 Slow-Cooked Italian White Beans: Slow-Cooking White Beans in a Wood-Fired Oven. 25 Cowboy Chili Beans: Preparing Pinto Beans in a Wood-Fired OvenSources
 Acknowledgments
 About the Author
 Index
 A
 B
 C
 D
 E
 F
 G
 H
 I
 J
 K
 L
 M
 N
 O
 P
 Q
 R
 S
 T
 V
 W
 Y.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Shinsei

دانلود کتاب The Best ETFs: U.S. Equities

دانلود کتاب Algebraische Strukturen und diskrete Mathematik 001

دانلود کتاب L’ambulatorio in psichiatria dell’età evolutiva: Screening, orientamento diagnostico, consultazione breve

دانلود کتاب Moral Strata: Another Approach to Reflective Equilibrium