مشخصات کتاب

Crabs & oysters

ویرایش: 1 edition 
نویسندگان: Smith. Bill  
سری: Savor the South cookbooks 
ISBN (شابک) : 9781469622620, 1469622637 
ناشر: The University of North Carolina Press 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 404 کیلوبایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب خرچنگ و صدف: آشپزی، آمریکایی - سبک جنوبی، آشپزی (خرچنگ)، آشپزی (صدف)، انتشارات دولتی، آشپزی، سبک آمریکایی - جنوبی

در صورت تبدیل فایل کتاب Crabs & oysters به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب خرچنگ و صدف نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب خرچنگ و صدف

خرچنگ‌ها و صدف‌ها در مرکز صحنه قرار می‌گیرند، زیرا آشپز بیل اسمیت اشتیاق خود را برای تهیه این صدف‌های مجلل که مدت‌ها با سواحل جنوبی مرتبط است، منتقل می‌کند. احساسات اسمیت به عنوان یک اهل کارولینای شمالی که در شرق متولد و بزرگ شده است، با یادآوری لذت بزرگ شدن از صید خرچنگ ها و صدف های تکان دهنده، به شدت به نمایش گذاشته می شود. اسمیت خط ساحلی را سفر کرد، با ماهیگیران خرچنگ و کشاورزان صدف دیدار کرد، و در اعماق کتاب‌های آشپزی منطقه‌ای و مجموعه‌ای از دستور العمل‌های میراثی از جوامع ساحلی، به‌ویژه در کارولینای شمالی و لوئیزیانا، یک کتابخانه را جستجو کرد. مجموعه پنجاه دستور پخت او، که بر اساس دوره ها سازماندهی شده است، از آماده سازی های ساده و روزمره گرفته تا دستور العمل های مفصلی که برای مهمانی های فانتزی مناسب هستند را در بر می گیرد. آشپزها از پینه دوز گوشت خرچنگ، صدف برشته و خورش خرچنگ سفت با کوفته های آرد ذرت سفید گرفته تا کیک خرچنگ راویگوت و کیک صدف، آشپزها برای هر مناسبتی دستور غذای آبکی پیدا می کنند. این کتاب شامل اطلاعات انتخاب فصلی و تمیز کردن و آماده سازی دقیق ...

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Crabs and oysters take center stage as Chef Bill Smith conveys his passion for preparing these sumptuous shellfish long associated with southern coastlines. Smith's sensibilities as a North Carolinian born and raised down east are vibrantly on display as he recalls the joy of growing up catching crabs and shucking oysters. Smith traveled the coastline, visited with crab fishermen and oyster farmers, and dove deep into a library's worth of regional cookbooks and collections of heirloom recipes from seaside communities, notably in North Carolina and Louisiana. His collection of fifty recipes, organized by courses, ranges from simple, everyday preparations to elaborate ones suitable for fancy parties. From Crabmeat Cobbler, Roasted Oysters, and Hard-Crab Stew with White Cornmeal Dumplings, to Crabmeat Ravigotte and Oyster Shortcake, cooks will find a succulent recipe for every occasion. The book includes seasonal selection information and detailed cleaning and preparation...

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Applied linear algebra

دانلود کتاب Americana - The Kinks, The Road and The Perfect Riff

دانلود کتاب Princeton Review AP Human Geography Prep, 2022: Practice Tests + Complete Content Review + Strategies & Techniques (2022)

دانلود کتاب Computational Science and Its Applications – ICCSA 2005: International Conference, Singapore, May 9-12, 2005, Proceedings, Part II

دانلود کتاب Liszt’s Representation of Instrumental Sounds on the Piano: Colors in Black and White