مشخصات کتاب

Asian pickles : japan

ویرایش:  
نویسندگان: Karen Solomon  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781607744788, 1607744783 
ناشر: Ten Speed Press 
سال نشر: 2013 
تعداد صفحات: 0 
زبان:  
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 4 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Asian pickles : japan به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ترشی آسیایی: ژاپن نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب ترشی آسیایی: ژاپن

راهنمای DIY برای تهیه ترشی شور، شیرین، تند و گاهی تند ژاپنی که شامل 16 دستور غذا برای تسوکمونو سنتی و همچنین موارد دلخواه جدید با مواد و تکنیک های خلاقانه است. برای علاقه مندان به مواد غذایی آسیایی و نگهدارنده ها و ترشی گیرانی که به دنبال مرزهای جدید هستند، برجسته طبیعی مجموعه متنوعی از محصولات ترشی ژاپن و طعم های نوآورانه است که کام را شگفت زده می کند. در خیارشور آسیایی: ژاپن، نویسنده محترم کتاب آشپزی و خادم پروژه آشپزی، کارن سولومون، خوانندگان را با مواد منحصر به فرد مورد استفاده در ترشی ژاپنی، مانند برنج کوجی، تخمیر شده آشنا می کند. سبوس برنج، برگ شیسو، میسو، سس سویا و بسیاری از تکنیک های دیگر فراتر از آب نمک پایه سرکه. و برای یک ترشی تازه کار، Solomon همچنین شامل مجموعه وسیعی از ترشی های سریع با موادی است که به راحتی در دسترس هستند. با پرطرفدارترین دستور العمل های ترشی ژاپنی - از جمله ترشی زنجبیل، Umeboshi، و موارد دیگر - به علاوه عکاسی زیبا، ترشی آسیایی: ژاپن به شما کمک می کند تا با دستورالعمل های ضد شکست و منابع اضافی، یک افق جدید حفظ کنید. بیشتر بخوانید...

چکیده: راهنمای DIY برای ساختن شور، شیرین، تند، و ترشی ژاپنی گاهی تند، شامل 16 دستور غذا برای تسوکمونو سنتی و همچنین غذاهای مورد علاقه جدید با مواد و تکنیک های خلاقانه. برای علاقه مندان به مواد غذایی آسیایی و نگهدارنده ها و ترشی گیرانی که به دنبال مرزهای جدید هستند، برجسته طبیعی مجموعه متنوعی از محصولات ترشی ژاپن و طعم های نوآورانه است که کام را شگفت زده می کند. در ترشی آسیایی: ژاپن، نویسنده محترم کتاب آشپزی و نویسنده پروژه آشپزی، کارن سولومون، خوانندگان را با مواد منحصر به فرد مورد استفاده در ترشی‌سازی ژاپنی آشنا می‌کند، مانند برنج کوجی، سبوس برنج تخمیر شده، برگ شیسو، میسو، سس سویا، و تکنیک‌های متعدد دیگر. آب نمک پایه سرکه و برای یک ترشی تازه کار، Solomon همچنین شامل مجموعه وسیعی از ترشی های سریع با موادی است که به راحتی در دسترس هستند. با پرطرفدارترین دستور العمل های ترشی ژاپنی - از جمله ترشی زنجبیل، Umeboshi، و موارد دیگر - به علاوه عکاسی زیبا، ترشی آسیایی: ژاپن به شما کمک می کند تا با دستورالعمل های ضد شکست و منابع اضافی، افق نگهداری جدیدی را کشف کنید.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

A DIY guide to making the salty, sweet, tangy, and sometimes spicy pickles of Japan, featuring 16 recipes for traditional tsukemono as well as new favorites with innovative ingredients and techniques. For Asian food aficionados and preservers and picklers looking for new frontiers, the natural standout is Japan's diverse array of pickled products and innovative flavor pairings that wow the palate. In Asian Pickles: Japan, respected cookbook author and culinary project maven Karen Solomon introduces readers to the unique ingredients used in Japanese pickle-making, such as koji rice, fermented rice bran, shiso leaf, miso, soy sauce, and numerous other techniques beyond the basic vinegar brine. And for the novice pickler, Solomon also includes a vast array of quick pickles with easily-accessible ingredients. Featuring the most sought-after Japanese pickle recipes--including Pickled Ginger, Umeboshi, and more--plus beautiful photography, Asian Pickles: Japan will help you explore a new preserving horizon with fail-proof instructions and additional resources. Read more...

Abstract: A DIY guide to making the salty, sweet, tangy, and sometimes spicy pickles of Japan, featuring 16 recipes for traditional tsukemono as well as new favorites with innovative ingredients and techniques. For Asian food aficionados and preservers and picklers looking for new frontiers, the natural standout is Japan's diverse array of pickled products and innovative flavor pairings that wow the palate. In Asian Pickles: Japan, respected cookbook author and culinary project maven Karen Solomon introduces readers to the unique ingredients used in Japanese pickle-making, such as koji rice, fermented rice bran, shiso leaf, miso, soy sauce, and numerous other techniques beyond the basic vinegar brine. And for the novice pickler, Solomon also includes a vast array of quick pickles with easily-accessible ingredients. Featuring the most sought-after Japanese pickle recipes--including Pickled Ginger, Umeboshi, and more--plus beautiful photography, Asian Pickles: Japan will help you explore a new preserving horizon with fail-proof instructions and additional resources

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Intergenerational Mobility: A Study of Social Classes in India

دانلود کتاب Diagnostik des akuten Abdomens mit bildgebenden Verfahren: Ein klinisch-radiologisches Konzept

دانلود کتاب Jäger, Hirten, Kritiker: Eine Utopie für die digitale Gesellschaft (German Edition)

دانلود کتاب The Preservation of Art and Culture in Times of War

دانلود کتاب Think Like a Mathematician