Get It Ripe: A Fresh Take on Vegan Cooking and Living

Get It Ripe یک کتاب آشپزی گیاهی برای قرن بیست و یکم با تأکید بر مواد غذایی کامل و زنده (یعنی فرآوری نشده و تصفیه نشده) است. Jae Steele یک متخصص تغذیه کل نگر ثبت شده است. او همچنین یک نانوای وگان حرفه ای بوده و در یک مزرعه ارگانیک در ساحل شرقی کار کرده است. تجربیات زندگی او و عشق او به غذاهای کامل وگان در قلب Get It Ripe است، که نه تنها شامل دستور العمل های ساده و در عین حال خوشمزه بدون حیوانات است، بلکه توصیه ها و اطلاعاتی در مورد جنبه های مختلف زندگی گیاهخواری جامع است. از جمله برنامه‌های پاکسازی و سم‌زدایی، یوگا و مدیتیشن، مصرف‌گرایی اخلاقی، و ارتباط بین ذهن، بدن و روح.

دویست دستور غذا شامل ریزوتوی بابونه، نخود سیاه چشم چیپوتل با پوره سیب‌زمینی شیرین افرا، کاری نخود گل کلم، پد تای، فتوچینی نوفردو، سوپ کدو حلوایی دارچین، پای کرم موز، و کوکی‌های کاوگررل. در سراسر کتاب دو رنگ، همچنین شامل شانزده عکس دستور غذای تمام رنگی است.

با Get It Ripe سالم و پرانرژی شوید.

علاوه بر اینکه یک متخصص تغذیه کل نگر ثبت شده، جای استیل چندین کتاب آشپزی گیاهی را نوشته و وبلاگ Domestic Affair را اداره می کند. او در مونترال زندگی می کند.

Get It Ripe is a vegan cookbook for the twenty-first century with an emphasis on holistic living and whole food (i.e. unprocessed and unrefined) ingredients. Jae Steele is a registered holistic nutritionist; she has also been a professional vegan baker and has worked on an East Coast organic farm. Her life experiences and her love of vegan whole foods are at the heart of Get It Ripe, which not only includes uncomplicated yet delicious animal-free recipes, but advice and information on various aspects of holistic vegan living, including cleansing and detox programs, yoga and meditation, ethical consumerism, and the connections among mind, body, and spirit.

The two hundred recipes include Butternut Risotto, Chipotle Black-Eyed Peas with Maple Mashed Sweet Potatoes, Cauliflower Chickpea Curry, Pad Thai, Fettuccini No-Fredo, Cinnamon Pumpkin Soup, Banana Creem Pie, and Cowgrrrl Cookies. Two-color throughout, the book also includes sixteen full-color recipe photographs.

Get healthy and energetic with Get It Ripe.

In addition to being a registered holistic nutritionist, Jae Steele has authored numerous vegan cookzines and runs the blog Domestic Affair. She lives in Montreal.