Pomegranate: A Global History

انعطاف‌پذیر اما ترد، شیرین اما ترش - با ساختار عجیب دانه‌های پر از آب گارنت خوشمزه آنقدر سرزنده که نمی‌توان فکر کرد که خونی اخروی است - جای تعجب نیست که انار در طول قرن‌ها تا این حد برای تخیل انسان جذاب بوده است. دیمین استون با نگه داشتن این میوه منحصر به فرد در پرتو تاریخ بشر، نگاهی بی نظیر به میوه ای جذاب ارائه می دهد که در آگاهی آشپزی ما از باغ های دنیای باستان تا بخش غذای سالم سوپرمارکت ها نقش بسته است.

سنگ ما را به ادیان اولیه چند خدایی و نقش مهمی که انار در مناسک خود داشت بازمی گرداند. او از آنجا نشان می دهد که چگونه در یهودیت، مسیحیت و اسلام به طور یکسان مورد احترام قرار گرفته اند، و یافته های جدید هیجان انگیزی را بررسی می کند که اهمیت آنها را بیشتر می کند: به عنوان مثال، بسیاری از مورخان اکنون معتقدند که این یک انار بود، نه یک سیب، که میوه ممنوعه در باغ عدن بود. استون جذابیتی را که انار برای بازیگران جذابی از چهره‌های معروف، از آشورناسیرپال پادشاه آشور باستان تا ملکه آن بولین، از ساندرو بوتیچلی تا سالوادور دالی داشته است، بررسی می‌کند. اناربا تکیه بر متن، تصویر و طعم، مجموعه ای از داستان های عجیب و جذاب درباره میوه ای بسیار خاص است.

Supple but crunchy, sweet but tart—with its strange construction of seeds filled with delicious garnet juice so vibrant it’s hard not think it is some otherworldly blood—no wonder the pomegranate has appealed so much to the human imagination throughout the centuries. Holding aloft this singular fruit in the light of human history, Damien Stone offers a unique look at an alluring fruit that has figured in our culinary consciousness from the gardens of the ancient world to the health-food section of supermarkets.  

Stone takes us back to the early polytheistic religions and the important role that pomegranates had in their rituals. From there he shows how they came to be held in high esteem in Judaism, Christianity, and Islam alike, examining exciting new findings that further cement their importance: for instance, many historians believe now that it was a pomegranate, not an apple, that was the forbidden fruit in the Garden of Eden. Stone examines the allure that the pomegranate has had to a fascinating cast of famous figures, from ancient Assyrian King Ashurnasirpal to Tudor Queen Anne Boleyn, from Sandro Botticelli to Salvador Dalí. Drawing on text, image, and taste, Pomegranate is a cornucopia of strange and fascinating stories about a very special fruit.